Salchichas picantes con sobras

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

En esta ocasión nos hemos complicado muy poco la vida para preparar la comida de hoy, dos enormes salchichas picantes, que las he tenido que partir para poder meterlas en la sartén, acompañadas de sobras de tupinambas empanadas y alcachofas rebozadas.

Receta de tupinambas empanadas y alcachofas rebozadas:

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 2salchichas picantes gigantes
  2. Sobras de tupinambas empanadas (alcachofas de Jerusalén)
  3. Sobras de corazones de alcachofas rebozadas
  4. Aceite de oliva

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Calentamos un chorrito de aceite en una sartén amplia.

  2. 2

    Freímos las salchichas picantes, hasta que comiencen a cambiar de color a fuego fuerte.

  3. 3

    Añadimos a la sartén (sin sacar las salchichas) las tupinambas y los corazones de alcachofa, bajando el fuego a la mitad, para que se nos calienten.

  4. 4

    Repartir entre dos platos y servir calentito.

  5. 5

    Nota: No ponemos sal, puesto que las salchichas ya tienen sal y el huevo de rebozar las tupinambas y las alcachofas, también tenían sal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Reus (Tarragona)
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