Salchichas guisadas
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Aunque esta es una receta para hacer con salchichas frescas, yo tenía unas salchichas alemanas cocidas y decidí adaptar la receta a estas. No quedo mal. Aquí les digo como las hice. Si lo desean hacer con salchichas frescas deben freírlas antes. #calendario2026
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se lavan muy bien las papitas y se les quita cualquier brote que puedan tener. Se cortan en dos y se fríen en un poco de aceite hasta que estén doradas. Se apartan y en el mismo aceite se sofríe la cebolla, puerro, ají o pimentón, ajos, todo cortado menudos.
- 2
Se agrega el vino, se cocina unos minutos para que se evapore el alcohol. Se sazona con sal, pimienta y las hojas de laurel. Se añaden las papitas, salchichas y se vierte caldo o agua solo para cubrirlas.
- 3
Se tapa la sartén, se cocina a fuego medio durante 20 minutos. Si desean que la salsa esté más espesa le echan una cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua, se sigue cocinando hasta que se espese. Y ya lo pueden servir con un poco de perejil picado por encima si lo desean.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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