Sopa de cocido gallego

La sopa de cocido es un clásico antes de un buen cocido. Su base principal es el agua de cocido y se suele utilizar fideos finos.

Facil. Aprovechando el caldo del cocido. Hemos hecho un plato distinto.

Sopa con el caldo del cocido (garbanzos, carne, cebolla, zanahoria, pimientos, hueso, puerro y avecrem)

He puesto las medidas que yo utilizo para que la sopa quede a mi gusto, pero podéis adaptarlas como queráis.También podéis cocer vosotros los garbanzos y hacer vosotros el caldo, pero esta es una manera más rápida, e igual de válida, de cocinar la sopa.

Receta tradiciona de cocido gallego

Cuando hacemos cocido, no podemos no hacer sopa para ese día tomar un plato caliente.

#delantaldorado

Nota: Yo lo puse a cocer todo en ollaSi lo ponéis a cocer en cacerola normal son 1h u 2h de cocción.

En cada casa de Galicia echamos al cocido lo que queremos :) en mi casa se hace así, y es la mejor receta del invierno

Es un plato que surge de la necesidad de conservar las carnes de la matanza, de ahí la salazón y el curado. Es típico de las zonas del interior de Galicia y el consumo es principalmente en los meses fríos del año, aunque hay sitios que se hace todo el año.

Cuando hice el lacón con grelos, me quedó un trocito de lacón, tenía el agua de cocer guardada. Así que se me ocurrió hacer una sopa un poco más consistente... 😅

Aprovechando el caldo del cocido de garbanzos logramos ésta sopa de fideos tan rica.

#mirecetario #cookpadmycookEsta es la sopa de los garbanzos que acabo de publicar

Hola esta receta es al estilo de ramón, lleva grelos y he se reemplaza la cabeza de cerdo por orejas de cerdo, pues mi marido lo prepara a su estilo.El cocido gallego con cabeza de cerdo es típico de preparar para el entroido o carnaval y cuando se hace en carnavales se llama cocido de carnaval.Lo que esta claro es que cuando hay frío está muy muy rico espero que guste. Además, el caldo gallego tiene un sabor especial, intenso y delicioso a partir de la carne y sabor del cerdo, un caldo típico de Galicia.

Es una sopa muy rica que yo suelo hacer cuando me sobra caldo de cocido.

En Galicia, el caldo gallego es una de nuestras pócimas sagradas✨. No nos hemos caído en una marmita llena de caldo pero casi 😉Con él se combate el invierno y se inicia la época del Entroido 🎭🥸🎭.La receta variará según lo que se disponga en cada casa. Pero hay algo que es imprescindible, y son los grelos, el lacón y las patatas de Coristanco o da Terra Chá.Habitualmente, siempre salimos a casas de amigos a compartir el cocido, en otras ocasiones vienen aquí, o incluso acudimos a restaurantes de toda la vida, a distintas localidades de Galicia y así no disfrutar sólo de su gastronomía, como son: Laza donde los peliqueiros son los protagonistas, Verin donde los cigarróns siguen recorriendo las calles desde el S. XVI, o Xinzo de Limia para disfrutar de las Pantallas.....#cousasdamiñaterra

Una sabrosa y cremosa sopa de cocido gracias a la Tapioca, va acompañada de tiras de pollo del mismo cocido.

Os presenta una forma de aprovechar las sobras, de un buen cocido gallego, de una forma divertida y deliciosa.Con lo que simplemente eran sobras y restos ahora tendréis una tapa o entrante estupendo, consistente y que no dejará a nadie indiferente.Pongo la receta sin cantidades.

La sopa de fideos es un clásico cuándo hay cocido en casa. La sopa de fideos es tan buena y, como cena, cuando sobra caldo del cocido es ideal... me encanta, calentita y con fideos para ahora en invierno.

Ayer hice cocido me quedó caldo y garbanzos y hoy he hecho un sofrito y una picada y estaban buenísimos

Una plato muy completo para los días fríos de invierno. Hay diversas modalidades. Esta es una adaptación personal en función de los gustos de los comensales.

Como este mes no puedo cocinar para amigos ya que me estoy arreglando la boca pondré lo que yo coma jaja

En plena otoño es normal que en toda mesa gallega se sirva un buen cocido. Este tipo de platos tienden a ser muy cuantiosos ya que le podemos añadir un montón productos diferentes, por lo que, siempre, siempre, siempre, los restos de comida son también muy cuantiosos.Con este embutido, que es muy fácil de elaborar, nos liberaremos de parte de esas sobras del cocido dandoles un toque distinto y especial.La idea me la dio mi hermana (maricampol) y la verdad es que el resultado ha sido muy bueno :)

La subo porque me encanta!aunque en realidad es algo muy conocido y que no tiene la más mínima complicacion

Otro día más lloviendo... no mucho, pero lo suficiente como para apetecer una rica sopa que reconforte al menos el cuerpo, en estos días grises y tristes.Y con pocos ingredientes que he ido cogiendo de la nevera y despensa, mira qué sopa tan rica he preparado. Ha quedado súper sabrosa.#Albondigascaseras