Gulai Ayam Padang

Anies Wahyu N
Anies Wahyu N @Anieswahyu
Bogor

Ikutan Pos bareng di awal tahun 2023. Memilih resep gulai ayam khas Padang. Alhamdulillah ketemu resep dari mbak @niken_in yang cukup simpel namun kaya rempah dan rasanya enak.

#posbareng
#pejuanggoldenbatikapron
#gulaiayampadang
#pekanposbar
#masakandariminang

Gulai Ayam Padang

5 orang berencana membuat resep ini

Ikutan Pos bareng di awal tahun 2023. Memilih resep gulai ayam khas Padang. Alhamdulillah ketemu resep dari mbak @niken_in yang cukup simpel namun kaya rempah dan rasanya enak.

#posbareng
#pejuanggoldenbatikapron
#gulaiayampadang
#pekanposbar
#masakandariminang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 orang
  1. 500 gramayam
  2. Bahan cemplung
  3. 1 batangserai
  4. 2 lembardaun jeruk (bisa disobek-sobek)
  5. 2 cmlengkuas
  6. 1 lembardaun kunyit (dibuat simpul)
  7. Bumbu halus:
  8. 5 siungbawang merah
  9. 2 siungbawang putih
  10. 2 buahkemiri sangrai
  11. 1/2 sdtketumbar sangrai
  12. 1/2 sdtjinten sangrai
  13. 2 cmkunyit
  14. 2 cmjahe
  15. 6 buahcabai merah
  16. 4 buahcabai rawit merah
  17. 1/2 sdtmerica bubuk
  18. 1 sdtgaram
  19. 1 literair
  20. 1 buahsantan kara (60ml)
  21. 1/2 sdtair asam jawa
  22. secukupnyaKaldu jamur

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong ayam sesuai selera. Rendam di perasan air jeruk nipis selama 15 menit bilas lalu tiriskan. Siapkan bumbu.

  2. 2

    Rebus sebentar ayam di air mendidih untuk menghilangkan kotoran lalu tiriskan. (Bisa skip juga).

  3. 3

    Haluskan bumbu halus. Geprek serai dan lengkuas. Didih kan air lalu masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Biarkan beberapa menit lalu masukkan ayam.

  4. 4

    Tunggu ayam empuk dan air sedikit asat lalu masukkan air asam hawa, garam, kaldu jamur. Lalu santan.

  5. 5

    Aduk merata santan biar tidak meletup-letup. Lalu cicipi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anies Wahyu N
Anies Wahyu N @Anieswahyu
pada
Bogor
Seorang ibu yang sedang belajar memasak untuk menyajikan menu makanan lezat bergizi untuk anak dan suami tercinta. Selalu ingin belajar memasak dan berbagi resep masakan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa