🌯Fajitas de pollo 🐓estilo Tex-Mex🇲🇽 🇺🇸
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
En los años 90 algunos domingos íbamos al Foster Hollywood a comer. En aquellos días no estábamos tan familiarizados con la cocina Tex-Mex y me encantaban las fajitas.
En mi época de estudiante intenté reproducirla y con el tiempo, supongo que esa receta se ha ido transformando.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pochar la cebolla
- 2
Cuando lleva unos minutos, añadir la guindilla
- 3
Tras unos minutos añadir los dos tipos de pimientos.
- 4
Partir la pechuga en tiras. Sal-pimentarlas, sellarlas en una sartén (se me olvidó foto) y reservarlas.
- 5
Subir el fuego y añadir una cucharada de vinagre a las hortalizas. Si han perdido agua echar también un poco de agua
- 6
Añadir el pollo. Bajar el fuego y cocinarlo todo unos minutos.
- 7
Pasar por el fuego o microondas las tortillas.
- 8
Rellenar la tortilla con pollo con las hortalizas y el queso rallado
- 9
Otro plato mexicano_americano
- 10
Otro plato de inspiración mexicana
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Passenger le encantará ver cómo quedó.
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Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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bea 
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