পালক ডাল (palak Dal Recipe In Bengali)

Mita Modak
Mita Modak @mitaspassion

পালক ডাল খুব ই উপাদেয়,পুষ্টিকর, প্রোট্রিন সমৃদ্ধ।

আরও পড়ুন
রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

উপকরণ

30 মিনিট
5 জনের জন্য
  1. 1 কাপ আড়হর ডাল
  2. 1/ 2 কাপ মুগ ডাল
  3. 1আঁটি পালক কুচানো ও পরিষ্কার করে ধোয়া।
  4. 1 টা পেঁয়াজ কুচি
  5. 2 টো টমেটো কুচি
  6. 2টেবিল চামচ রসুন কুচি
  7. 3 টে কাঁচালঙ্কা কুচি
  8. 1 ইঞ্চি আদা কুচি
  9. স্বাদ মত নুন
  10. 1/2 চা চামচহলুদ গুঁড়ো
  11. 1 চা চামচ ধনে গুঁড়ো
  12. 1/2 চা চামচ হিং পাউডার
  13. 1/4 চামচ কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো
  14. 3টেবিল চামচসর্ষের তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

30 মিনিট
  1. 1

    2 ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখা ডাল,জল ঝরিয়ে নিয়েছি। প্রেশার কুকারে 1 চামচ তেল গরম করে,ডাল দিয়ে একটু নেড়ে,পরিমাণ মতো নুন,হলুদ, ডালের দ্বিগুণ পরিমাণ জল দিয়ে 2 টো সিটি দিয়ে নিয়েছি। পেঁয়াজ,টমেটো,রসুন,আদা,লঙ্কা সব কুচিয়ে নিয়েছি।

  2. 2

    কড়াই তে 2 টেবিল চামচ তেল গরম করে জিরে ফোড়ন দিয়ে, একে একে কাঁচালঙ্কা,রসুন,আদা কুচি দিয়ে দিয়েছি।লাল করে ভাজা হলে,1 চামচ রসুন - আদা - লঙ্কা ভাজা তুলে রাখলাম একটা বাটিতে, এবার কড়াইতে,পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি ভাজতে দিয়ে দিলাম,নুন,হলুদ,লঙ্কা গুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো,হিং দিয়ে দিলাম,ভাজা হয়ে এলে কুচানো পালক দিয়ে দিলাম।

  3. 3

    2 মিনিট নেড়ে নিয়ে ডাল মিশিয়ে দিলাম,ভালো করে ফুটিয়ে পরিবেশন করার পাত্রে তুলে,উপর থেকে আগে থেকে তুলে রাখা ভাজা রসুন আদা,লঙ্কা কুচি ছড়িয়ে গরম গরম রুটি/ ভাতের সাথে পরিবেশন করেছি

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

মন্তব্যগুলি

দ্বারা রচিত

Mita Modak
Mita Modak @mitaspassion
cooking and experiment with recipes are my Passion
আরও পড়ুন

Similar Recipes