Chè Bưởi Thốt Nốt

Tết là dịp nhà mình có nhiều bưởi nhất, để dành cúng và ăn. Bưởi da xanh thì sau khi mua để tầm nửa tháng ăn mới ngọt hơn mới cắt. Lúc này mình sẽ sơ chế cùi bưởi để dành trong tủ đông để nấu chè dần.
Chè Bưởi Thốt Nốt
Tết là dịp nhà mình có nhiều bưởi nhất, để dành cúng và ăn. Bưởi da xanh thì sau khi mua để tầm nửa tháng ăn mới ngọt hơn mới cắt. Lúc này mình sẽ sơ chế cùi bưởi để dành trong tủ đông để nấu chè dần.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Xẻ vỏ bưởi làm 4 rồi làm 8 tách từng phần vỏ. Gọt hết phần vỏ xanh cứng, xơ bên trong và cắt thành miền khoảng 2.5cmx1cmx0.5cm.
- 2
Pha nước muối mặn ngâm 30ph. Sau đó bóp mạnh 1 lần, vắt ráo, ngâm 1 nắm muối trong vòng 1h. Sau đó vắt xả nhiều lần (5-7 lần) nếm hết đắng là được. Cuối cùng vắt thật ráo. Mình thường dùng khăn sữa sạch để làm việc này. Cấp đông dùng dần.
- 3
Đậu xanh không vỏ ngâm 2h. Hấp 30ph cho chín. Đường thốt nốt nấu tan với nước tỉ lệ 1:1
- 4
Thêm nước đường vào vỏ bưởi từng ít một cho tới khi vỏ ngậm no nước đường. Xóc bột năng vào áo đều miếng bưởi.
- 5
Bắc nồi nước sôi, luộc tùng ít một vỏ bưởi nổi lên là được. Vớt ra ngâm nước lạnh.
- 6
Cho đậu đã hấp vào nồi, thêm 3 chén nước lọc, 1 chén nước đường (tuỳ ý thích ngọt nhiều hay ít) quậy 2 tbsp bột năng với 4 tbsp nước lọc. Thêm vào nồi đang sôi.
- 7
Nấu nước cốt dừa sôi lưn tăn với 1 tbsp bột năng hoà 1 tbsp nước lọc
- 8
Cuối cùng thêm vỏ bưởi đã áo bột nấu vừa sôi tắt bếp. Chè bưởi phải đặc chút mới ngon. Thêm nước cốt dừa.
Các Món Tương Tự
-
Chè bưởi ngũ sắc Chè bưởi ngũ sắc
Nói đến chè bưởi chắc ai cũng biết, nhưng mình muốn làm mới món chè bưởi bằng cách nhuộm màu tự nhiên từ lá cẩm, hoa đậu biếc, lá dứa cho cùi bưởi . kết hợp với màu vàng của đậu xanh và màu trắng của cốt dừa thêm chút thoang thoảng của nước hoa bưởi để cho ra món chè bưởi ngũ sắc. QUÂN NGUYỄN -
Chè cùi bưởi Chè cùi bưởi
Ăn bưởi xong rồi vứt vỏ bưởi đi là xưa rồi nhé! Mọi người hãy tận dụng lấy cùi bưởi để nấu chè ăn cho thanh mát, vỏ xanh bên ngoài nấu nước gội đầu cho tóc bóng mượt là hết ý luôn. BẾP CỦA TUI -
Chè Bưởi (Cách 2) Chè Bưởi (Cách 2)
Lâu nay mỗi lần nấu chè bưởi phải đợi ngâm cùi bưởi cho hết đắng nhanh nhất mất vài tiếng đồng hồ, nhưng cách nấu này rất nhanh cho phần làm hết đắng cùi bưởi nhé! Rose Truong -
Chè bưởi ngày nóng bức Chè bưởi ngày nóng bức
quả bưởi có thể ăn được hêt mà kp bỏ đi thứ j k chỉ ăn được múi, dùng được vỏ để gội đầu hay lm tinh dầu bưởi để chữa rụng tóc lm mứt mà còn có thể dùng cùi bưởi để nấu chè. Sau đây mk sẽ cse ct lm của mk sau bao lần đổ đi thì mk đã thành công 😁😁 minmin
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận