Ανάποδο κέικ με νεκταρίνια
Μαρίνα @marinaletsbake
Ένα γρήγορο κεκάκι, ό,τι πρέπει για τα νεκταρίνια που έχουν ξεμείνει στο ψυγείο! #μηντοπετάς #χωρίςζάχαρη
Ανάποδο κέικ με νεκταρίνια
Ένα γρήγορο κεκάκι, ό,τι πρέπει για τα νεκταρίνια που έχουν ξεμείνει στο ψυγείο! #μηντοπετάς #χωρίςζάχαρη
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το λιωμένο βούτυρο με το μέλι και τη βανίλια.
Κόβουμε σε ομοιόμορφες φέτες τα νεκταρίνια και τα ρίχνουμε μέσα στο μπολ. - 2
Στρώνουμε τις φέτες στον πάτο μιας στρογγυλής φόρμας κέικ (κατά προτίμηση με αποσπώμενη βάση).
- 3
Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, το μέλι και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Εάν έχει περισσέψει μείγμα από το βούτυρο με το μέλι και τη βανίλια το βάζουμε κι αυτό. Προσθέτουμε τα αυγά, το γιαούρτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- 4
Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί.
- 5
Στρώνουμε το μείγμα πάνω από τα νεκταρίνια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά στους 170 βαθμούς στον αέρα.
- 6
Δοκιμάζουμε εάν έχει ψηθεί με ένα μαχαίρι.
Το αφήνουμε να χλιαρύνει και το αναποδογυρίζουμε σε μία πιατέλα.
Η μαγειρική για μένα αποτελεί μια ανεξάντλητη πηγή έμπνευσης, πάθους και δημιουργίας.Το πάθος μου αυτό με ώθησε έπειτα από αρκετά χρόνια επαγγελματικής πορείας ως διοικητική υπάλληλος σε εταιρίες τηλεπικοινωνιών να παρακολουθήσω σχολή μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής και να ασχοληθώ επαγγελματικά με αυτό που αγαπώ !Όταν από μικρό παιδί επιλέγεις να παίζεις με ζυμαράκια αντί με πλαστελίνες και κάθε φορά η αίσθηση του ωμού ζυμαριού και η μυρωδιά του σου γεννούν τις πιο όμορφες παιδικές αναμνήσεις της ζωής σου, τότε που η μητέρα σου έφτιαχνε το πιο απλό ζυμάρι του κόσμου με αλεύρι και νερό για να παίξεις, και επιπλέον, όταν μετά από τόσα χρόνια το κείμενο της Εύης Βουτσινά "Αχ, εκείνα τα κουλουράκια της θείας Πελαγίας" από το βιβλίο της ΤΟ ΨΩΜΙ, σε συγκινεί το ίδιο με εκείνη την ανάμνηση, τότε, συνειδητοποιείς ότι η μαγειρική δεν επιτελεί μόνο τον σκοπό να καλύψει απλά τις επισιτιστικές ανάγκες της επιβίωσής μας. Συνειδητοποιείς την μαγική δύναμη που έχει να αμβλύνει δύσκολες καταστάσεις, να δημιουργεί αναμνήσεις και απολαμβάνεις "τη γλύκα της φροντίδας και της προσφοράς" όπως αναφέρει χαρακτηριστικά η Εύη Βουτσινά στο υπέροχο κειμενό της το οποίο συνοψίζει σε μία σελίδα τις πραγματικές αξίες της ζωής, οι οποίες βρίσκονται πολύ απλά μέσα σε ένα πιάτο σπιτικό φαγητό!
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
Κέικ με νεκταρίνια Κέικ με νεκταρίνια
Η συνταγή είναι της Ντίνας Νικολάου και τη βρήκα στο pinterest. Έκανα μερικές αλλαγές, αλλά προ πάντων αξιοποίησα τα νεκταρίνια που δεν έτρωγαν γιατί ωρίμασαν. #ΜηνΤοΠετάς
-
Κέικ με μπανάνες, μέλι και σταγόνες κουβερτούρας Κέικ με μπανάνες, μέλι και σταγόνες κουβερτούρας
Ένα κέικ απλό, γρήγορο, υγιεινό και πολύ νόστιμο. Ό,τι πρέπει για πρωινό, κολατσιό ή απλά για συνοδέψουμε το καφεδάκι μας.#αλφάβητο #ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Γρήγορο κέικ με νεκταρίνια Γρήγορο κέικ με νεκταρίνια
Απλά υλικά που πάντα έχουμε στο σπίτι.Δύο νεκταρίνια ώριμα που θα πετούσαμε ίσως…Και ελάχιστη μόνο διάθεση για δημιουργία..Αυτά χρειάζονται για να φτιάξουμε αυτό το υπέροχο κέικ!
-
Κέικ Κανέλας Κέικ Κανέλας
Ό,τι πρέπει για να συνοδεύσουμε τον καφέ μας μετά το φαγητό #ζαχάρωσέ_το
-
Ανάποδο κέικ ροδάκινο και κεράσι Ανάποδο κέικ ροδάκινο και κεράσι
Άλλη μια συνταγή με αγαπημένα φρούτα!! Την συνταγή τη βρήκα στο alwayshungry.gr.
-
Κέικ ζέβρα με τρούφα Κέικ ζέβρα με τρούφα
Ένα πολύ γρήγορο+εύκολο κέικ που είναι πεντανόστιμο! #4βήματα
Μαρία -
-
Αλμυρό κέικ με λάιτ υλικά Αλμυρό κέικ με λάιτ υλικά
Αυτή η συνταγή βασίζεται σε παλιότερες για αλμυρά κέικ, με τη διαφορά ότι προσπάθησα τα περισσότερα υλικά του να έχουν λιγότερα λιπαρά! Είναι ιδανικό για μεζέ, για πρωινό ή για ορεκτικό και ταιριάζει και με κρύα μπυρίτσα !
-
Κέικ βανίλια με γιαούρτι, 220 kcal✨ Κέικ βανίλια με γιαούρτι, 220 kcal✨
Ναι, αυτό το πάναπλο και μοσχομυριστό. Που δε θέλει τίποτα παραπάνω για να σου αποδείξει ότι είναι το καλύτερο!! Το κέικ της γιαγιάς που σου έφτιαχνε για να σε γλυκάνει και που εσύ έλεγες μα πως το φτιάχνεις τόσο αφράτο και νόστιμο;;
-
Κέικ πορτοκαλιού της Αγγελικής Κέικ πορτοκαλιού της Αγγελικής
Ευκολο κεκάκι με συνταγή από την θεία #χρυσόπιρούνι
-
Κέικ το παραδοσιακό Κέικ το παραδοσιακό
Το παραδοσιακό κέικ είναι νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή του. Η συνταγή είναι ελαφρώς παραλλαγμένη από γνωστό αλεύρι.Λίγα μυστικά ακόμαΚαλό θα είναι όταν τοποθετήσουμε το μείγμα μας στο φούρνο να μην το ανοίξουμε για μισή ώρα, μπορεί να μην φουσκώσει αρκετά. Επίσης το βούτυρο, τα αυγά και το γάλα να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Προσωπικά τα βγάζω από το ψυγείο 2 ώρες πριν.
-
Ανάποδο κέικ με φρούτα Ανάποδο κέικ με φρούτα
Ένα δροσερό ξινούτσικο κέικ με φρούτα που ψήνονται μαζί με το κέικ και γίνονται σαν μαρμελάδα. Ψήνεται με τα φρούτα από κάτω και το κέικ από πάνω και μετά το ψήσιμο το γυρίζουμε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα φρούτα, αρκεί να είναι σαρκώδη και ώριμα. Εγώ προτιμώ την καλοκαιρινή εκδοχή με δαμάσκηνα, ροδάκινα ή βερίκοκα ή συνδυασμούς αυτών. Το χειμώνα μπορείτε να το ψήσετε με μήλα και/ή αχλάδια και κανέλλα αντί για μοσχοκάρυδο.Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή αυτή τη δοκίμασα πρώτη φορά από τα χεράκια της μαμάς μου που της είχαν φέρει πολλά βερίκοκα και ήθελε να τα κάνει κάτι. Δεν ξέρω από πού τη βρήκε, αλλά σίγουρα έχει μπει στις κλασικές καλοκαιρινές συνταγές της οικογένειας.Πριν βάλετε το ταψί στο φούρνο, καλό είναι να βάλετε το ταψάκι σας σε ένα επίπεδο ταψί, σε περίπτωση που βράσει πολύ το σιρόπι των φρούτων και χυθεί στο φούρνο σας. Αυτό μπορεί να συμβεί αν δεν είναι πολύ ψηλό το ταψί που χρησιμοποιείτε και την έχω πάθει κι εγώ παλιότερα. Έχετε το νου σας όσο ψήνεται την πρώτη φορά που θα το δοκιμάσετε για να το απομακρύνετε από το φούρνο αν συμβεί αυτό.Υποθέτω ότι διατηρείται στο ψυγείο αν δε φαγωθεί όλο άμεσα. Στο σπίτι μας δεν επιβιώνει τίποτα μετά από μισή μέρα, οπότε δε χρειάστηκε ποτέ να το φυλάξουμε.
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/16742887
Σχόλια