#ST3मारवाड़ प्रांत में हरी सब्जियों का खास महत्व है। चोलाई यानी चंदलिया। इसका साग यह काफी शौक से खाया और बनाया जाता है। तो आइए बनाते हैं।

#fm4हरी पत्ते की सब्जी स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होती है । हरी पत्तेदार सब्जियों का उपयोग करने से विटामिन और आयरन की कमी को पूरा करती हैं ।

#subzहरे पत्तों की सब्जी स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभकारी होती है इन हरे पत्ते की सब्जी को यदि रोज़ के खाने में प्रयोग करे तो शरीर में विटामिन की कमी को कभी हद तक पूरा किया जा सकता है । यह विटामिन ए, विटामिन सी, और आयरन का अच्छा स्त्रोत है । और मैंने इसे आज ठेठ देहाती तरीके से बनाई हूँ ।

#JAN #w2

#sep#pyazचौलाई की सब्जी जितनी स्वादिस्ट होती है इसके फायदे भी कई है विटामिन A जिससे आँखों की रोशनी बढ़ती है,कैल्शियम की मात्रा भरपूर होती है,एमिनो एसिड होते है जो बालो का गिरना बंद करते है,तो आइये लाल साग को अपने दिनचर्या का हिस्सा बनाए !

#cj #week3

#awc #ap2

ये बाहोत्त टेस्टी लगता है#family #lock

#लंच_2में जिस राज्य में रहती हूँ ,वो छत्तीसगढ़ राज्य हैं चावल और चावल से बने पकवान यहाँ का मुख्य भोजन हैं यहाँ पर लोग चावल के साथ कोई भी भाजी या खट्टा साग खाना पंसद करते हैं ..मैंने भी देशी स्टायल में लंच तैयार किया है यहाँ चावल भी स्टार्च निकाल के बनाते हैं (इसे कहते हैं पसा के चावल )और यहाँ की फेमस चौलाई की भाजी ..इस भाजी में बहुत आयरन और कैलिशयम ,कई मिनरल्स होते ह जो स्वाद के साथ सेहत भी देते हैं

#BHRआज कल मार्केट में हरी चौलाई की सब्जी बहुत आ रही है। तो मैंने इसके पकौड़े बनाए बहुत ही टेस्टी बन कर तैयार हुए सभी को बहुत पसंद आया। तो आप भी एक बार ट्राई करें। तो आए हम इसे बनाते हैं।

#Jan #W2

#wsसर्दी के मौसम तरह तरह की सब्जियां आती हैं, उन्हीं में से एक फली भी होतीं हैं, फैली भी कई तरीके की आतीं है, तो आज हमने चौलाई की फली की सब्जी बनाई है

#Ga4#Week15ठण्ड के दिनो मे ये भाजी जरुर खानी चाहिये ।ये भाजी हमारे पेट की बीमारी के लिये बहुत लाभकारी है ।

#sh#com

#subz

#Red#Grand#post-5

#CWSJअपनी परिवार के लिए

#cj #week3 :— दोस्तों हरी पत्ते वाली चौलाई की साग की विशेषता बताने के पहले इसके बारे में कुछ नजर डालें। दोस्तों चौलाई की साग पुरे विश्व में पाई जाती है। आमारानथूस अंग्रेजी में कहतें हैं। अब तक इसकी 60 प्रजातियां की पहचान हो चुकी है, इसके पुष्प पर्पल और लाल से सुनहरा होते हैं। गर्मी और बरसात के मौसम के लिए चौलाई बहुत ही उपयोगी है। यह हरी और लाल दो रंगों की होती है। विटामिन सी की प्रचुर मात्रा पाएं जाते हैं ।आयुर्वेद में इसे राम बाण माना गया है, कयोंकि यह सभी प्रकार की विषों का निवारण करता है। इस लिए विषदन के नाम से जाना जाता है। सबसे बड़ी विशेषता यह है कि इसमें सोना धातु पाया जाता है जो किसी अन्य साग और सब्जियों में नहीं पाया जाता ।औषधियों के रूप में पंचाग यानी पांचों अंग -जड़, डंठल,फल,फूल और पत्ते सभी काम में लाए जातें हैं। इसके डंठलों और पत्तीयों में प्रोटीन, खनिज, विटामिन,ए,सी पाएं जाते हैं। एनीमिया के मरीजों के लिए लाल चौलाई की साग बहुत फायदेमंद होता है। शरीर से जुड़े सभी समस्याओं का समाधान करने में सहायक होती है साथ ही प्रसव के बाद दूध पिलाने वाली महिलाओं के लिए औषधि का कार्य करती है।

#awc #ap2(झुनका)

#विंटर#बुक

#hkbr

#Ga4#Week15#Amarthan

#sabz#new#बहोत साल पहके मैने ये सब्जी कही खाई थी सो आज इसे बनाने का मन हुआ,वैसे पौष्टिकता के हिसाब से चौलाई और जवारी दोनो ही सेहत के लिये फायदेमंद होते है सो बेस्ट बनाने की कोशीश की और सफल भी हुई।

#हरे #पोस्ट-4#India #पोस्ट-3

ठंड का मौसम आते ही हरी पत्तेदार सब्जियां की आवक बाद जाती है। मैं छत्तीसगढ़ मै रहती हूं जहां सबसे ज्यादा भाजी खाई जाती है। यहां पर भाजी को अकेले ना बना कर उनमें कोई दाल या चने मिला कर बनाते है।जिससे ये और भी हैल्थी हो जाती है।मुझे सबसे ज्यादा ये चना चौलाई की सब्जी पसंद है।इसका स्वाद लाजवाब लगता है।तो आप भी बनाकर देखिए ये चना चौलाई।#WS

#pow

#Win # Week6विंटर रेसीपी 11

#jan #w2

यह रेसिपी श्रीमान कुलभूषण- पूर्व बीपीएमयू (ऊना) द्वारा दी गई है। यह एक अनोखी और आसान रेसिपी है, जिसमें बेसन और मसालों को मिलाकर बनाए गए घोल को चौलाई के पत्तों पर लगाया जाता है और इनका रोल बनाकर तवे पर पकाया जाता है । यह व्यंजन विटामिन ऐ और फ़ोलेट का अच्छा स्त्रोत हैं । इसे शाम के नाश्ते के रूप में चाय या कॉफी के साथ और दोपहर या रात के भोजन के दौरान साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।पोषक तत्वों की मात्रा और % डेली वैल्यू प्रति पीस:कैलोरीज: 82.9kcal (%डेली वैल्यू 4.1)प्रोटीन: 3.9g (%डेली वैल्यू 7.9)वसा: 3.1g (%डेली वैल्यू 4.0)कार्बोहाइड्रेट्स: 10.3g (%डेली वैल्यू 3.7)आहार फाइबर: 2.1g (%डेली वैल्यू 7.6)विटामिन ऐ: 120.0mcg (%डेली वैल्यू 13.3)फोलेट: 73.3mcg (%डेली वैल्यू 18.3)