Tetelan Salmon kuah santan pedas

Yanny Kusuma
Yanny Kusuma @YannyKusuma
Malang - Jatim

tetiba ada tetangga yg pengen berkumpul di rumah, makan bersama dgn alas daun pisang. jadi kepikiran pengen masak sayur pedes...yg cabenya dibuat utuh saja🤭 supaya aman buat yg bukan penggemar pedas kayak saya. dan inilah yg bisa disajikan untuk makan bersama kali ini. lalu..perjuangan tingg sedikit lagi kudu tetap semangat ya...
#week50
#PejuangGoldenBatikApron

Tetelan Salmon kuah santan pedas

tetiba ada tetangga yg pengen berkumpul di rumah, makan bersama dgn alas daun pisang. jadi kepikiran pengen masak sayur pedes...yg cabenya dibuat utuh saja🤭 supaya aman buat yg bukan penggemar pedas kayak saya. dan inilah yg bisa disajikan untuk makan bersama kali ini. lalu..perjuangan tingg sedikit lagi kudu tetap semangat ya...
#week50
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. 300 gramtetelan salmon, kemasan frozen
  2. 3 potongtempe kacang, iris kotak
  3. 2 sdmudang germut, rendam air panas
  4. 1/2 buahkelapa tua, blender untuk dibuat santan
  5. 20 buahcabe kecil
  6. 3 cmlengkuas, digeprek
  7. 3 lembardaun salam
  8. 2 buahtomat, iris kotak
  9. 3 buahdaun bawang, iris iris
  10. 1 sachetmerica bubuk
  11. 1 buahsereh, geprek
  12. bumbu dihaluskan
  13. 8 butirbawang merah
  14. 8 siungbawang putih
  15. 4 buahcabe merah
  16. 5 butirkemiri
  17. 1 ruas jarikunyit
  18. 1 ruas jarijahe
  19. 1/2 sdmketumbar

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kukus tetelan salmon, sekitar 20 menit,diamkan, tunggu sampai dingin. siapkan tempe kacang. kelapanya diblender dibuat santan. bumbu2 jg dihaluskan semua.

  2. 2

    Gongso bumbu yg sudah dihaluskan. saring santan yg sudah diblender.

  3. 3

    Rendam udang germut dlm air panas, sisihkan sampai udang lunak. kemudian masukkan ke dalam gongsoan bumbu, tambahkan minyak goreng,tumis sampai harum. masukkan daun salam dan sereh.

  4. 4

    Tambahkan cabe rawit ke dalam gongsoan bumbu. bila sudah harum masukkan tetelan salmon. masukkan santan sedikit demi sedikit. sambil sesekali diaduk. tunggu sampai mendidih.

  5. 5

    Tambahkan merica bubuk, masukkan tempe kacang, kemudian tomat dan daun bawang. tunggu sampai mendidih, kecilkan api, tunggu sampai bumbu set dan dirasa sudah bercampur dgn isinya. siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yanny Kusuma
Yanny Kusuma @YannyKusuma
pada
Malang - Jatim
Just ordinary me
Lebih banyak

Resep Serupa