Penne Senza Glutine alla Chiara e Nicole

Name: Penne Senza Glutine alla Chiara e Nicole
Yield: 4 Persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 480 gr Penne Senza Glutine; 2 Fette Mortadella (spesse un centimetro); 2 Vasetti Pistacchio di Bronte (gr 190 cd); 20 Noci; 1 Scamorza Affumicata; 500 gr Besciamella; 150 gr Parmigiano Grattugiato; q.b Pepe Nero; q.b Olio di Oliva Extravergine; q.b Sale

Fabio Del Buono @FabioMasterChef

Paola

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Ingredienti

1 ora

4 Persone

480 grPenne Senza Glutine
2 FetteMortadella (spesse un centimetro)
2 VasettiPistacchio di Bronte (gr 190 cd)
20Noci
1Scamorza Affumicata
500 grBesciamella
150 grParmigiano Grattugiato
q.bPepe Nero
q.bOlio di Oliva Extravergine
q.bSale

Istruzioni per cucinare

1 ora

1

Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata per le penne.
2

Prendete le fette di mortadella e tagliate a julienne e poi a dadini e lasciate da parte per un attimo.
3

Prendete la scamorza affumicata e tagliate a dadini e lasciate da parte.
4

Prendete le noci e rompete i gusci con lo schiaccianoci e adagiate in una ciotola per un attimo.
5

Prendete un tagliere e iniziate a tritare grossolanamente le noci e lasciate da parte.
6

Accendete il forno a 200°.
7

Prendete una padella e mettete la Mortadella tagliata a dadini e lasciate arrostite.
8

Togliete le penne al dente e adagiate nella padella con la mortadella, aggiungete il pesto di pistacchio, le noci e amalgamate il tutto per bene.
9

Prendete una teglia da forno e adagiate la besciamella e spalmate con una spatola, adagiate le penne, poi il parmigiano grattugiato e ricoprite con le penne rimanente, aggiungete di nuovo il parmigiano grattugiato, la besciamella e infornate per una decina di minuti circa con il grill.
10

Trascorso tale tempo, spegnete il forno e con delle presine prendete la teglia e adagiate su un piano da cucina e fate riposare qualche minuto circa.
11

Impiattate e servite.