Croquetas de cocido sin gluten
La vecina celiaca @lavecinaceliaca
CROQUETAS DE COCIDO
⚠️ A ver, para que quede claro, no puede ser el lunes más triste del año si es el día de la Croqueta, es incompatible ❌ porque todxs sabemos la felicidad que da el olorcito a croquetas 👩🏼🍳
Hoy (para el que todavía no lo sepa) es uno de mis días fav del año 🥳gracias a @crisbarberomad 👏🏻que lo instauró en 2015 🎯 con una brutal campaña de publicidad para un restaurante en📍#madrid
*Coge una si lo necesitas, invito yo 😜
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero troceamos bien los restos del cocido, a mí me gusta hacerlo a cuchillo pero lo podéis hacer con el robot si os gusta que quede todo muy menudito.
En un wok o sartén preparamos la bechamel derritiendo la margarina y añadimos la harina, removemos con las varillas para mezclarlo bien y a fuego medio vamos incorporando primero el caldo de cocido, la leche después de rectificar la sal, poco a poco sin dejar de remover.
- 2
Cuando la masa empiece a coger consistencia añadimos los trocitos de cocido, removemos hasta que se integre bien, mientras la masa al cocer va cogiendo cuerpo. Volcamos en un recipiente para que enfríe al menos 6 horas para poder darle forma a las croquetas.
- 3
A mí me gusta el doble rebozado que las deja súper crujientes, así que cuando las demos forma rebozaremos en pan rallado-huevo-pan rallado.
Freímos las croquetas en abundante aceite caliente, también podemos hacerlo en una freidora de aire o incluso en el horno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La vecina celiaca le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16753698
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Cocina en serio, no en serie.#singluten desde 2019 y a veces #sinlactosa también.#cocinaparacinco #lavecinaceliaca
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Croquetas de cocido
Nada más #lowcost que aprovechar las sobras del cocido para unas deliciosas croquetas 😋#dominóLas croquetas se me resistían hasta que probé las de mi amigo cocinero Dani. Para ver el proceso podéis entrar en https://youtu.be/ZCSHctvU2QI
UnaBrujita 
Croquetas de cocido
La palabra “croqueta” tiene origen francés, proviene de la palabra “croquer” que significa crujir, lo que nos lleva a pensar que si la croqueta no cruje no es realmente buena.Nacieron de manos del cocinero francés Antonin Careme, cocinero chef de la corte de Luis XIV. En un banquete para el príncipe regente de Inglaterra y el Archiduque de Rusia al famoso cocinero se le ocurrió inventar este plato.
Croquetas de cocido
🥩🥓🧅🥚🥔A día de hoy ya he cocinado unas cuantas variedades de croquetas, sin embargo estas son –hasta ahora- las más ricas de cuantas he hecho. Sabrosas y muy cremosas, estas croquetas han quedado increíblemente buenas. Hechas con la pringá del cocido y deliciosas.#revistacookpad
Croquetas de cocido
#lacroquetamascoqueta #delantaldorado Estas croquetas me encantan hacerlas, son de aprovechamiento y siempre triunfas con ellas 😊
Croquetas de cocido
Esta es mi receta de croquetas de cocido. Es una buena forma de aprovechar los restos de la carne de cocido que ha sobrado. Yo suelo hacer croquetas o canelones.Vídeo: Croquetas de Cocido
Croquetas de cocido
Croquetas de cocido
La carne del cocido de la anterior receta da para mucho. Y es barata. Con estas croquetas triunfaremos seguro
Croquetas de cocido
Croquetas de cocido
Y esta es la segunda parte del cocido madrileño. Hay que aprovechar el cocido que ha sobrado y yo siempre hago para que sobre. Podemos hacer muchas recetas muy ricas con los restos de un cocido pero las croquetas están fabulosas.Yo las hago con todo lo que ha sobrado menos los huesos y las patatas, todo lo demás lo incluyo.
Croquetas de cocido
Estas son las croquetas de mi madre para mí las mejores del mundo.
Croquetas de cocido
Como las hace mi abuela
Croquetas de cocido
Plato #familiar. Siempre, cuando en mi casa se come cocido, pasan dos cosas: la primera, es que necesitamos un rato de reposo, café y sofá. Lo segundo, es que casi siempre nos sobran garbanzos y carne. Pues no tenemos más que utilizar esa carne para prepararnos para otro día unas maravillosas croquetas.
Croquetas de cocido
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=ZcTHDn2Vjuk"Croquetas de cocido".Vídeo: Croquetas de cocido
Croquetas de cocido
En cuanto las tenga hechas os pondré las fotos, normalmente las hago y las envuelvo de un día para otro. Espero las disfrutéis tanto como yo.
Croquetas de cocido
Cocina de aprovechamiento con la carne de los huesos para hacer caldo y las verduras que le acompaña. En esta ocasión he sustituido la leche por el propio caldo de cocido. Quedan menos consistentes y son más difíciles de tratar pero quedan más melosas por dentro
Croquetas de cocido
Cada vez que hago cocido, la carne la guardo para hacer croquetas, porque me encantan.
Pili Pérez 
Croquetas de cocido
Las croquetas de mi madre, con buenos tropezones del jamón del cocido, de ese que se queda durito y hay que masticarlo, jejej! Sin bechamel, vamos poca, la carne y el empanado, que se vea y sepas lo que estas comiendo!!!!No pongo las cantidades de harina y demás porque no las Medí, pero para eso está el ojo de buen cubero!!!
Croquetas de cocido
Cuando sobra carne de cocido, una buena de aprovecharla es haciendo unas croquetas y así te apañas la cena.
Croquetas de cocido fáciles
Ya que estamos en la semana de la tapa, incluyo esta receta de croquetas caseras de cocido (en breve subo la del cocido) hechas con Maicena, que es mucho más fácil evitar grumos que con harina de trigo y queda una masa más ligera. Si sois atrevidos y queréis innovar, acompañar vuestras croquetas con un poco de salsa Chilero picante... ¡¡Veréis que casa genial! #tapas
Croquetas de cocido
Con tanta comida como hacemos en Navidad , siempre nos quedan sobras que debemos reconvertir... hoy con las carnes del cocido hemos hecho croquetas.
Croquetas de cocido caseras
Croquetas de cocido
Croquetas de cocido
Croquetas de Cocido
Yo para mí son una gran alternativa para aprovechar el cocido
Croquetas de Cocido
#fiestassaludable #mirecetario Hoy quiero compartir estas croquetas que las hacemos con la carne que nos quedó del cocido. Yo he aprendido esta receta de mi madre, que ella aprendió de mi abuela... tengo esos recuerdos de la cocina de mi casa, siendo yo niña y viéndolas cocinar la masa... se quedaba en reposo y al día siguiente para la cena teníamos ese caldo y de segundo las esperadas croquetas. Espero que sepáis saborearlas y que os salgan riquísimas.
Croquetas de cocido cremosas
En la cocina de aprovechamiento, esta receta ha sido una de las más recurrentes, y es que, si después de comernos un buen cocido nos sobra algo, las croquetas de la abuela son toda una delicia.
Croquetas de cocido
Una de las formas de aprovechar los restos del cocido, ya que hice ropa vieja (restos del cocido frito con ajos) y todavía me quedaba. !!Son súper fáciles de hacer y sin bechamel!! La receta me la dio mi madre :) #lasrecetasdemamá
Humanista92 
Croquetas de cocido
Después de haber hecho un caldo, podemos aprovechar la carne para hacer unas ricas croquetas. Cualquier duda, preguntadme!
Croquetas de cocido caseras
Comida de aprovechamiento, he aprovechado las zanahorias y pollo del cocido que hice esta semana y he hecho unas croquetas de pollo.
Croquetas de cocido
Hoy os presento una receta ideal para aprovechar las sobras de la comida o la cena anterior (en este caso, de un cocido).
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16753698
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