চিংড়ির মালাইকারি(chingrir malai curry recipe in Bengali)

Silpi Mridha
Silpi Mridha @cook_15535009
Behala
রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

উপকরণ

৫০ মিনিট
চার জনের জন্য
  1. 500 গ্রাম গলদা চিংড়ি
  2. 1/2 কাপনারকেলের দুধ
  3. 1টা পেঁয়াজ বাটা
  4. 2টেবিল চামচ কাজু বাটা
  5. 1/2 চা চামচধনে জিরা গুঁড়ো
  6. 1/2 চা চামচগরম মশলা
  7. 3টেবিল চামচ সর্ষের তেল
  8. 1টেবিল চামচ ঘি
  9. 1টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়ো
  10. 4টে কাঁচা লঙ্কা বাটা
  11. 1 চা চামচকাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো
  12. 1/2 চা চামচচিনি
  13. 1/2 চা চামচগোটা জিরা
  14. পরিমাণ মত গোটা গরম মশলা
  15. 2টেবিল চামচ টক দই

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৫০ মিনিট
  1. 1

    প্রথমে মাছ টাকে ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে

  2. 2

    করাতে তেল দিয়ে মাছটাকে একটু ভেজে তুলে রাখতে হবে

  3. 3

    ওই তেলে গোটা জিরা গরম মসলা দিয়ে ফোড়ন পিয়াজ বাটা দিয়ে একটু কষিয়ে নিতে হবে

  4. 4

    পেঁয়াজ বাটাতে বাকি সমস্ত মসলা, গরম মসলা গুঁড়ো ঘি বাদ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে

  5. 5

    মশলা কষানো হয়ে গেলে মাছগুলো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে

  6. 6

    নারকেলের দুধ এক কাপ জল দিয়ে মাছটাকে পাঁচ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে

  7. 7

    ৫ মিনিটে ঢাকা খুলে ঘি গরম মসলা দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan

মন্তব্যগুলি

দ্বারা রচিত

Silpi Mridha
Silpi Mridha @cook_15535009
Behala
ranna korte, sikhte, sekhate valobasi
আরও পড়ুন

Similar Recipes

More Recommended Recipes