Udang Cumi Saos Padang

Ummu YazidAyyash
Ummu YazidAyyash @ummuayyafa
Bubulak-Bogor Barat

Pengen bikin lauk saos padang, di kulkas adanya udang dan cumi, yasud kita otw kan 😁

Udang Cumi Saos Padang

Pengen bikin lauk saos padang, di kulkas adanya udang dan cumi, yasud kita otw kan 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. /- 200gr Cumi ring (boleh juga ganti cumi yg lain)
  2. /- 200gr Udang
  3. Bumbu Ulek Kasar
  4. 5 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. Cabai rawit merah sesuai selera (saya 6 buah)
  7. Cabai merah sesuai selera (saya 4 buah)
  8. 1/2 ruasjahe
  9. Bumbu Iris
  10. 1/2 buahbawang bombay
  11. secukupnyaDaun bawang
  12. 1 batangserai
  13. 3-4 lembardaun jeruk
  14. Bumbu Saos (kira2 aja ya sesuai selera masing2)
  15. 3 sdmsaos sambal
  16. 1,5 sdmsaos tomat
  17. 1,25 sdmsaos tiram

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan cumi dan udang, beri air jeruk nipis supaya hilang bau amisnya. Setelah bbrp saat cuci kembali sampai bersih, tiriskan

  2. 2

    Tumis bawang bombay sampai layu, kemudian masukkan bumbu yg diulek kasar, sereh, dan daun jeruk, tumis sampai wangi

  3. 3

    Masukkan persaosan, aduk sampai rata

  4. 4

    Masukkan jagung dan udang, aduk rata, tambah air secukupnya dan diaduk2 lagi

  5. 5

    Tunggu sekitar 3 menit sampai jagung mulai matang dan air mulai menyusut, setelah itu baru masukkan cumi. Masak cumi cukup sebentar aja (3-5 menit) supaya ga alot.

  6. 6

    Tambahkan sedikit garam (cek rasa dulu krn saos tiram udah lumayan asin), gula dan kaldu jamur lalu aduk rata

  7. 7

    Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat. Jangan lupa koreksi rasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu YazidAyyash
Ummu YazidAyyash @ummuayyafa
pada
Bubulak-Bogor Barat
Sedang semangat belajar masak, demi keluarga, suami dan anak2 :)Resep kebanyakan pakai feeling, jd takarannya ga paten ya :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa