Δε νομίζω πως υπάρχει #παιδί (...ανεξαρτήτου ηλικίας) που δεν αγαπά τις μπριζόλες. Ο συγκεκριμένος τρόπος μαγειρέματος τους μάλιστα – για τον οποίον θα χρειαστείτε όλο-όλο ένα τηγάνι και περίπου 25 λεπτά- έχει και ένα γκουρμέ touch γιατί και οι μαμάδες (πόσο μάλλον οι μπαμπάδες) έχουν ψυχή!

 Από τότε που έφτιαξα τις μπριζόλες μου με αυτόν τον τρόπο, έχω καταργήσει το τηγάνι. Γίνονται νόστιμες, ζουμερές και απίστευτα μαλακές! Μπορείτε να τις ετοιμάσετε από την προηγούμενη ημέρα, παραμένουν το ίδιο υπέροχες, όπως τη στιγμη που τις φτιάχνετε! Δοκιμάστε τις, η επιτυχία είναι δεδομένη!Λίγα μυστικά ακόμαΔείτε την συνταγή εδώ.

Οι γρήγοροι ρυθμοί της καθημερινότητας, ιδίως όταν έχεις μικρά παιδιά, μας αναγκάζουν να βρίσκουμε πιο πρακτικές λύσεις για γρήγορο και ζουμερό κρεατάκι. Έτσι επιστράτευσα τη χύτρα για αρκετές συνταγές (ενώ δεν την είχα και σε ιδιαίτερη εκτίμηση). Και μπορώ μα πω ότι με δικαίωσε.Ένα απλό και νόστιμο φαγάκι που θα σας λύσει τα χέρια. Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να κάνετε και χοιρινή σπάλα μπουκίτσες.

Μ'αρέσει να φτιάχνω τις μπριζόλες μ'αυτόν τον τρόπο γιατί βγαίνουν ζουμερές και λίγο ξινούτσικες #λεμόνι. Τις συνόδευσα με τορτελίνια αλλά μπορείτε να φτιάξετε ρύζι, πατάτες ή ό,τι σας αρέσει!

Από τις πιο εύκολες συνταγές που έχουν σίγουρη επιτυχία! Λουκούμι γίνονται οι μπριζόλες! Και συνοδεύονται με ότι σας αρέσει.

Ό άντρας μου

#Μπριζόλες

Αγαπημένες μπριζόλες χοιρινές στην σχάρα! Κάνετε τής όπως της οδηγίες μου και πιστεύω πως θα σας αρέσουν. Συνοδεύονται πάρα πολύ με τις Πατάτες Τηγανητές Ελληνικές που έχω ήδη μοιράσει μαζί σας.#χρυσόπιρούνι

Μάθετε πως να φτιάξετε ζουμερές μπριζόλες με μια μοναδική σάλτσα πορτοκάλι. Μια εύκολη και γευστική συνταγή

Μού 'λειψε το τσιγαριαστό που τρώγαμε στσι γάμους και είπα θα δοκιμάσω με μπριζόλες.... έγιναν μαλακές, περισσότερο τα κομμάτια κοντά στο κόκαλο και το λίπος και να σου πω; το ευχαριστηθήκαμε!!!

Οι πιο μαλακές και νόστιμες μπριζόλες που φαγατε ποτέ!

Αγαπημένο μου ημερολόγιο, ημέρα δέκατη της καραντίνας και σήμερα ανοίξαμε την κατάψυξη να “ψαρέψουμε” κάτι από εκεί μέσα για το μαγείρεμα. Μόνο που αντί για ψάρια βγάλαμε κρέας, πράγμα που δεν με χαλάει καθόλου. Χοιρινές μπριζόλες λαιμού, από μαλακό κρέας που γίνονται πολύ γρήγορα. Και δεν έχουν και λέπια...Θα φτιάξουμε τις χοιρινές μπριζόλες σύμφωνα με τη συνταγή για χοιρινά σκαλοπίνια (scaloppine), δίνοντας απλώς λίγο περισσότερο χρόνο στο κρέας για να ψηθεί σωστά.Η αυθεντική συνταγή για σκαλοπίνια δεν είναι ούτε με καθαρό χοιρινό κρέας, αλλά λεπτές φέτες κοτόπουλου.Λίγο βούτυρο στη θέση του ελαιόλαδου, ανακατεμένο με το χυμό του λεμονιού, κάνει το πιάτο πολύ-πολύ πιο νόστιμο, και έτσι θα το ετοιμάσουμε σήμερα, έστω και αν είναι ταυτόχρονα και πιο βαρύ.Ένα άλλο βασικό υλικό για τη συνταγή είναι το λεπτό στρώμα αλευριού που καλύπτει τις μπριζόλες και που, όταν μπει στο τηγάνι και ερχόμενο σε επαφή με το βούτυρο, όχι μόνο βοηθάει να σχηματισθεί μία τραγανή επιφανειακή κρούστα, αλλά και εμποδίζει να στεγνώσει πολύ το κρέας, Το δε αλεύρι που θα πέσει και θα διαλυθεί μέσα στο χυμό του λεμονιού, θα φτιάξει μία υπέροχη σαλτσούλα που, μαζί και με το βούτυρο, θα δώσει έξτρα γεύση στο κρέας μας.