Paso a paso
- 1
Salpimentar el osobuco y pasar por harina.
- 2
Sellar los medallones en una cazuela con el AOVE a fuego fuerte. Reservar.
- 3
Cortar la cebolla y el puerro en trozos pequeños y dejar pochar en la misma cazuela. Cuando tome color, añadir el tomate frito y remover.
- 4
Añadir el vino y dejar cocinar 5 minutos.
- 5
Añadir los medallones y cubrir con el caldo. Cocinar en olla a presión durante 40 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucius le encantará ver cómo quedó.
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