Pasta pappardelle con cebolla, ajo y puerro
Mica @zanahorianaranja
Es la misma receta que los tallarines, con la diferencia que son fideos anchos.
Pasta pappardelle con cebolla, ajo y puerro
Es la misma receta que los tallarines, con la diferencia que son fideos anchos.
Paso a paso
- 1
Forma una corona de harina, agrega la sal, huevo y agua. Integra de a poco y luego amaza por 15 minutos hasta que se forme la masa. Estira la masa de forma rectangular y espolvorea harina, la masa que tenga 3 a 5 mm. Enrolla la masa y luego la cortas de 2 cm de ancho.
- 2
Para cocinar la pasta, previamente hervir agua en una olla y colocar sal. Herví la pasta hasta que flote y proba. En un sartén vamos a colocar un chorro de aceite de oliva y doramos unos ajos, luego cortamos en trozos la cebolla y lo agregamos al sartén. Por último doramos unos trozos de puerro. Cuando está la pasta se cuela y se agrega aceite de oliva, crema y sal. Luego de servir la pasta agregamos las verduras y a disfrutar.
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