Acelgas a la mexicana

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Mexico, Ciudad de México, México

Aprendí que todo a la mexicana queda más rico, desde los huevos, las carnes y hasta las vegetales. Es que la combinación de tomate, cebolla y el toque de chile le da un sabor muy especial a cualquier comida.. y también es el caso de las acelgas. Además es un platillo muy saludable y se puedes hacer sin nada de grasas o con muy poquito aceite. Es rápido y muy sencillo de preparar #eneroligero

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1tomate saladet
  2. 1/4cebolla
  3. 1/2jalapeño o al gusto
  4. al gustosal
  5. 1rollo de acelga o 200 gr acelgas congeladas

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Si utilizas acelgas frescas, lava muy bien, corta en tiras no muy finas y escurre bien. Si usas acelgas congeladas, no tienes que realizar este paso.

  2. 2

    Saltear la cebolla y el chile con 1 cda de agua.

  3. 3

    Agregar el tomate y condimentar con sal. Cocinar unos minutos.

  4. 4

    Añadir las acelgas. En el caso de las frescas no hace falta añadir más líquido y aceite ya que se van cocinando con su propia humedad en muy poco tiempo. Lo mismo si utilizas congeladas. Cocinar hasta que estén suaves. Rectifica el sazón con más sal a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mexico, Ciudad de México, México
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