Alitas caramelizado en BBQ

Chef Diaz
Chef Diaz @Original_Respto
Cabo Rojo, Puerto Rico

Esté plato sencillo y sin presentación. Para poder apreciar la salsa.

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Ingredientes

16 min.
2 - 3 Comensales
  1. 2..5 # alitas
  2. 4 oz- orégano
  3. 4 oz- Cilantro
  4. 1- tbsp comino
  5. Salpimentar a gusto
  6. 3- tbsp vinagre
  7. 2/3- cup aceite(olivo)
  8. 2 hojaslaurel

Paso a paso

16 min.
  1. 1

    Mezclar las alitas con el vinagre, el aceite y hoja de laurel. Opcional si quieres añadir cebolla amarilla y salpimentar dejar marinarse por 1 - 2 días

  2. 2

    Luego en una sartén añadir 1/4 cup de aceite y calentar bien para freír las alitas cuando se están dorando añadir la salsa de BBQ dejar reducir la salsa hasta que se le pegue a las alitas. La salsa de BBQ la puedes comprar o pronto les voy a dar la mía que es esa que están viendo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Chef Diaz
Chef Diaz @Original_Respto
Cabo Rojo, Puerto Rico

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