Torta light con farina di farro
Istruzioni per cucinare
- 1
Prima di iniziare con la preparazione della torta all’acqua con farina di farro accendete il forno, modalità statica, a 180°C, in questo modo quando avrete finito di preparare l’impasto il forno sarà alla temperatura giusta per la cottura del dolce.
- 2
In una ciotola iniziate a lavorare la stevia assieme all’acqua (meglio se a temperatura ambiente) con le fruste elettriche; lavorate gli ingredienti finché la stevia non si sarà sciolta completamente.
- 3
Sempre con le fruste azionate aggiungete l’olio di semi a filo e mescolate, a questo punto passate a incorporare gli ingredienti secchi.
- 4
Dopo aver setacciato la farina e il lievito vanigliato aggiungeteli, poco per volta, al composto che avete preparato sino ad ora e mescolate con un cucchiaio di legno facendo dei movimenti rotatori, dal basso verso l’alto in modo che il composto non si sgonfi.Mescolate sino a che non avrete incorporato perfettamente tutti gli ingredienti e non ci saranno più grumi.
- 5
Versate il composto in uno stampo (diametro 24 cm) già imburrato ed infarinato, aggiungete i pezzi di cioccolato fondente e mettete in forno per circa 45 minuti circa.
- 6
Quando la torta sarà diventata tutta dorata in superficie e sempre dopo aver fatto la prova stecchino togliete lo stampo dal forno e lasciate raffreddare bene. Trasferite la torta all’acqua pronta in 5 minuti su un piatto da portata, spolverate con lo zucchero a velo e servitela pure in tavola.
Cooksnap
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