Bí đỏ kén
Nay vượt lười vào bếp nấu ăn và chia sẻ cho mọi người ạ!
Một món rau giúp các bé chịu ăn rau và để nhâm nhi thay snack cũng ổn lắm
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch, cắt nhỏ và hấp chín, ngay khi bí đỏ còn nóng thì dùng muỗng hoặc nĩa tán nhuyễn, làm ngay khi còn nóng để hỗn hợp bí đỏ được mềm mịn.
- 2
Trộn đều bí đỏ với 30g đường và 50g bột cốt dừa, sau đó cho tiếp 200g bột năng và 100g bột nếp vào nhào cho đến khi được hỗn hợp dẻo mịn, không dính tay là đạt, bột sẽ mềm dẻo giống như bột bánh trôi, nếu thấy khô thì cho thêm chút sữa, nếu bột vẫn chảy quá thì cho thêm bột năng (nói chung bước này mọi người phải cảm được bột)
- 3
Đổ 50g bột năng ra đĩa để lăn viên bí đỏ kén, và lấy 1 ít bột vừa đủ vào lòng bàn tay rồi nặn thành từng viên nhỏ dài hình cái kén cỡ bằng ngón tay cái, sau đó lăn qua bột năng để bột bám đều khắp viên kén.
- 4
Pha hỗn hợp bột nước để nhúng viên kén gồm 150g bột mỳ + 150g nước + 20g bột cốt dừa + 20g đường + 20g mè đen, nếu ai có bột chiên giòn Taiky loại để chiên bánh thì thay cũng được nhé, khuấy đều cho đến khi thành hỗn hợp lỏng, sệt, không nên pha đặc quá viên kén bị dính nhiều bột không ngon, loãng quá thì lại không giòn.
- 5
Đổ dầu ngập chảo rồi khi dầu đã nóng già thì nhúng từng viên kén vào tô bột mè rồi nhanh tay thả vào chảo dầu sôi, lần lượt như thế cho đến hết, hạ lửa ở mức medium để chiên, đảo đều tay cho viên kén không bị cháy, khi thấy viên kén có màu vàng ruộm là vớt ra để trên giấy thấm dầu cho ráo là ăn được
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
Sữa Bí Đỏ Cốt Dừa Sữa Bí Đỏ Cốt Dừa
Bí đỏ có nhiều chất khoáng, chất xơ và vitamin A. Dùng sữa bí đỏ cho các bé lười ăn hay người gầy bồi bổ rất tốt, tuy nhiên không nên uống hàng ngày thay nước vì dư vitamin A cũng bị vàng da. 😊
-
Bánh mochi bí đỏ Bánh mochi bí đỏ
@minh e mời bếp tham gia với e ạ #euro2021 e vừa được cho quả bí đỏ nên chế biến luôn ạ😁😁😁😁😁😁
-
Xôi xoài Xôi xoài
#monconyeuBé nhà mình đặc biệt thích các món xôi. Xôi xoài là một trong số các món xôi bé thích nhất. Bàn tay xinh yêu thích giúp mẹ vo nếp, bật nút nồi cơm điện để nấu xôi, đợi mẹ cắt xoài và quấn thành bông hoa hồng đẹp mắt. Khi mẹ chụp hình thì nói bé đưa tay vào mẹ chụp làm kỷ niệm vì con cũng giúp mẹ một tay mà (hình cuối nhé)
-
Bánh tôm kale bí đỏ Bánh tôm kale bí đỏ
Nhóc tì nhà mình siêu lười ăn rau và mẹ cứ phải nghiên cứu mix rau kiểu này là ạ không thể chối từ, vì không ngửi thấy mùi rau lại thơm ngon vị lạ nên hắn cứ ăn thun thút .
-
Chè khoai nghệ, mứt bí, cốt dừa Chè khoai nghệ, mứt bí, cốt dừa
Món chè thanh mát, nhuận tràng và chế biến lại hết sức đơn giản, thích hợp cho các bé lười ăn rau và là món ăn chơi thú vị cho người lớn nữa. Mình xin chia xẻ với mọi nha.
-
Chè trôi bí đỏ cốt dừa Chè trôi bí đỏ cốt dừa
Ẩm thực ngày tết khá phong phú với nhiều món ăn từ những nguyên liệu khác nhau. Giò chả, bánh trưng xanh, thịt gà, thịt đông, mâm ngũ quả, canh bóng,... Mâm cỗ ngày Tết thật phong phú phải không??. Bên cạnh những món mặn thì cũng không thể thiếu món ăn vặt- món ngọt phải kể đến là chè trôi những viên chè hình tròn màu sắc bắt mắt tạo màu từ rau củ, vị beo béo của nước cốt dừa ,dẻo dai của bột gạo nếp. Hình tròn với mong ước một năm mới đủ đầy trọn vẹn yêu thương, gia đình êm ấm. Trôi là trôi đi mọi khó khăn thử thách và đón nhận yêu thương trọn vẹn. Thêm món này vào thực đơn ngày Tết nhà bạn nhé - một hương vị ngày Tết tuyệt vời 😊 hashtag# monanvat.
Nguyễn Nhung -
Sữa bí đỏ Sữa bí đỏ
#bosungvitaminA#GlobalApron2024Nay ba gầy và xuống cân vì không chịu được cái nắng nóng gay gắt của miền Trung dường như ba biếng ăn và không thể hấp thu được chất dinh dưỡng. “Sữa bí đỏ” chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, lại còn cực kỳ thơm ngon dễ uống. Mùi sữa thơm vị cốt dừa, lá dứa. Khi uống cảm nhận được rõ vị béo của bí đỏ, là thức uống hỗ trợ cho người tăng cân. Nay con gái vào bếp nấu món “Sữa bí đỏ” tặng ba, mong là ba sẽ thích 😊
-
Bánh bí đỏ nhân phô mai Bánh bí đỏ nhân phô mai
Bé nhà mình 9m20d, mình rất thích làm các món phụ đầy đủ dinh dưỡng cho bé ăn giữa buổi, bé rất hào hứng và ăn sạch sẽ ạ. Các mẹ chỉ cần bỏ ra 15,20 phút thôi là đã có ngay 1 món ngon, dinh dưỡng cho bé rồi đấy ạ
-
Bánh bí đỏ cốt dừa bột báng Bánh bí đỏ cốt dừa bột báng
#onhanauan bí đỏ cũng là món có nhiều vitamin E rất tốt cho sức khỏe hơn nữa còn ngon và chế biến được các loại đồ ăn như canh,bánh,chè,........món bánh này ăn béo béo của cốt dừa, thơm bùi của bí đỏ,có chút dai giòn của bột báng lại mát lạnh thích hợp với thời tiết thay đổi thất thường ntn đấy ạ -
Khoai lang kén Khoai lang kén
Món này các bé vô cùng thích với lớp vỏ ngoài giòn rụm, nhân khoai thơm dẻo. Ăn không hề bị ngấy ạ.
-
Chè đỗ đen Chè đỗ đen
"Hồi ức về người mẹ bao giờ cũng tươi mát và sinh động càng xa tuoi thơ hồi ức đó càng hiện về rõ rệt va sau sắc "Tuổi thơ của mỗi người vào dịp hè đến thường gắn liền với những que kem mát lạnh hay thứ nước sinh tố màu sắc còn với chị em tôi đó là một món ăn bình dị mà gần gũi - chè đỗ đen món ăn có thể dùng cả nóng và lạnh . Hồi đó cứ đi học về là mẹ để sẵn trong tủ lạnh chúng tôi lấy ra cùng thưởng thức một cách ngon lành. Vị bùi ngậy của đỗ đen beo béo của nước cốt dừa bên trên hoà quyện vào nhau tạo ra một thứ hương vị ngọt ngào mà thanh mát xua tan đi cái nóng ngày hè. Toi biết gửi gắm vào đó còn là tình cảm của mẹ dành cho chúng tôi cũng ngọt ngào và tươi mát như vậy. Cảm ơn Người!!! Cùng nấu món này cho gia đình bạn thưởng thức trong dịp hè này nhé.😃 Nguyễn Nhung
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận