Agarramos las dos pechugas previamente descongeladas y procedemos a deshuesarlas después de quitarle los huesos quedarán en forma de corazón.

En esta parte hay dos maneras de hacerlas. Sea abrirla que queden totalmente abiertas o hacerle una especie de bolsillo. En mi casa la hice totalmente abierta eso es a gusto personal. Ya lista le agregamos sal y pimienta al gusto

Ya realizado el paso anterior pasamos a rellenarla yo le agregué 4 lonjas de jamón y 4 de queso, procedemos a sellarla para que no se salga el relleno con los palillos. Vamos a preparar el rebozado, batimos los dos huevos con sal y pimienta al gusto, al igual que la harina de trigo, y colocamos el las migas de pan y pasamos huevo, harina, y pan y pasamos a freír

Pasamos al arroz ya acá tenemos que lavar muy bien las hojas de las espinacas y las licuamos con agua la pasamos por un colado y echamos el agua en el caldero donde haces el arroz le agrega el arroz y sal la gusto, lo dejamos que se cocine

Para los vegetales tendremos picado en juliana las cebollas blanca y morada pimentón la zanahoria en bastoncitos no muy grueso ni muy finos y las habichuelas a la mitad el brócoli a la mitad salteamos por unos minutos le agregamos la salsa de soya
NOTA.
Este último paso colocamos primero lo que es más duro de cocinar como lo son las zanahorias y el brócoli.

Ya estando listo todo servimos y colocamos una cucharadita de ajonjolí encima de los vegetales salteados y a disfrutar 😋