आटा,गोंद ड्राई फ्रूटस लडडू (Aata gond dry fruits laddu recipe in hindi)

Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
Mumbai

#Win
#week5
आटा गोंद ड्राई फ्रूटस लडडू पूरे देश में बहुत लोकप्रिय है.ये लड्डू सर्दियों में हमारे लिए खास लाभकारी हैं. ऐसा माना जाता है कि यह शरीर को गर्म रखते है.यह स्वादिष्ट तो है ही साथ ही स्वास्थ्य वर्धक भी. ये लड्डू बहुत ही कम सामग्री में तैयार हो जाते हैं और इसे बनाना भी आसान है . इस लड्डू की खास बात यह है कि जब भी आपका कुछ मीठा खाने का मन करे तो आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं. इसमें प्रयुक्त होने वाली सभी सामग्री हमारे किचन में ही उपलब्ध होती है सब कुछ हमारे घर में ही होता है, इसके लिए कहीं बाजार जाने की आवश्यकता भी नहीं होती.

आटा,गोंद ड्राई फ्रूटस लडडू (Aata gond dry fruits laddu recipe in hindi)

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आटा गोंद ड्राई फ्रूटस लडडू पूरे देश में बहुत लोकप्रिय है.ये लड्डू सर्दियों में हमारे लिए खास लाभकारी हैं. ऐसा माना जाता है कि यह शरीर को गर्म रखते है.यह स्वादिष्ट तो है ही साथ ही स्वास्थ्य वर्धक भी. ये लड्डू बहुत ही कम सामग्री में तैयार हो जाते हैं और इसे बनाना भी आसान है . इस लड्डू की खास बात यह है कि जब भी आपका कुछ मीठा खाने का मन करे तो आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं. इसमें प्रयुक्त होने वाली सभी सामग्री हमारे किचन में ही उपलब्ध होती है सब कुछ हमारे घर में ही होता है, इसके लिए कहीं बाजार जाने की आवश्यकता भी नहीं होती.

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सामग्री

  1. 2+ 1/4 कप आटा
  2. 1/4 कपगोंद
  3. 1 कपचीनी या स्वाद के अनुसार
  4. 1 कपघी
  5. 1/3 कपकाजू
  6. 1/3 कपबादाम
  7. 1/4 कपकिशमिश
  8. 1 कपमखाना
  9. 8-10हरी इलायची

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    पैन में 1 चम्मच घी डालकर चित्र अनुसार बारी-बारी से सभी ड्राई फूड्स को भुन लीजिए

  2. 2

    मखाने को भी करारा कर लीजिए.

  3. 3

    सभी ड्राई फ्रूट्स भुन जाने के बाद उसे एक प्लेट में निकाल लीजिए.इसी तरह गोंद को फूलने तक शेक कर निकाल लीजिए.ठंडा होने पर गोंद को दरदरा पीस लीजिए और ड्राई फ्रूट्स को भी छोटे टुकड़ों में काट लीजिए या उसे भी पीस लीजिए.

  4. 4

    पैन में 2 छोटा चम्मच घी डालकर आटे को धीमी आंच पर भून लीजिए.

  5. 5

    बीच-बीच में और भी घी डालकर अच्छी सुगंध उठने और कलर चेंज होने तक आटे को भून लीजिए

  6. 6

    दूसरी तरफ चीनी में हरी इलायची के दाने डालकर पीस लीजिए और उसे भुने हुए आटे में मिला दीजिए. पिसा हुआ गोंद और ड्राई फूट्स भी मिला दीजिए.

  7. 7

    बचा हुआ घी डालकर सबको अच्छी तरह मिक्स कर लीजिए.जब सभी सामग्री अच्छी प्रकार मिल जाएं तो उक्त मिश्रण को हाथ में लेकर गोल - गोल लड्डू के शेप का बना लीजिए.

  8. 8

    अब हमारे स्वाद से भरपूर और पौष्टिक लड्डू तैयार हैं|

  9. 9

    #नोट -
    आटे गोंद ड्राई फ्रूटस के लड्डू को किसी एयर टाइड डिब्बे में रखे तो यह आराम से 20-25 दिन तक चल जाते हैं.

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