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Ingredientes

1h 30m
4 raciones
  1. 4pimientos rojos
  2. 1 kgcarne picada
  3. 1/2cebolla en brunoise
  4. 1puerro en brunoise
  5. 2 dientesajo
  6. 250 grtomate frito
  7. 3zanahorias en daditos
  8. Aove
  9. Pimienta negra
  10. Sal
  11. 1/2 vasitovino tinto
  12. 250 grbechamel

Paso a paso

1h 30m
  1. 1

    Pochamos bien todas las verduras

  2. 2

    Añadimos el vino y evaporamos

  3. 3

    Agregamos la carne salpimentada, removemos hasta que cambie de color

  4. 4

    Incorporamos el tomate e integramos, añadimos la bechamel y mezclamos

  5. 5

    Lavamos y limpiamos los pimientos
    Cortamos la parte del tallo, sacudimos bien las pepitas y reservamos la parte cortada para usar a modo de tapa

  6. 6

    Rellenamos, tapamos y ponemos en bandeja de horno
    Pulverizamos con aceite y le echamos un poco de sal a cada pimiento

  7. 7

    Por último introducimos al horno precalentado a 180 grados por 20-30 minutos, o hasta que al pinchar veamos que está blando

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que ricos!! Llevo un montón de tiempo con ganas de hacer pimientos rellenos y me has dado una idea estupenda!

Escrita por

Cocineresa Teresa
Villares de la Reina, Castilla y León, España
Cocinera tradicional familiar
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