สวัสดีค่ะ พูดถึงเค้กโรลหรือเค้กม้วน หรือที่คนไทยชอบเรียกว่าแยมโรล จากที่มะเมี่ยวนั่งดูการทำอาหารขนมมาเรื่อยๆลายวันจนกระทั่งเจอ เค้กโรลของเกาหลีที่เอาเนื้อส้มมาไสลด์บางแล้วแปะไว้ด้านบน ก็อยากจะลองทำดูบ้างค่ะ แต่วันนี้ในตู้เย็นมีเลม่อนเลยเกิดเป็น "เค้กโรลเมล่อน" ขึ้นมานะคะ และเนื่องจากการทำเค้กโรลของเกาหลีนั่นมีขึ้นตอนที่ค่อนข้างเยอะนิดนึง และส่วนผสมเยอะพอสมควร วันนี้มะเหมี่ยวก็เลยจะมาแชร์ในรูปแบบของตัวเอง สูตรเค้กและวิธีการเป็นสูตรที่ใช้กับตัวเนื้อเค้กบ่อยที่สุด ทำง่าย และทานง่ายสำหรับทุกเพศทุกวัย ทุกคนสามารถนำเค้กสูตรนี้และวิธีการไปปรับใช้กับเค้กในรูปแบบต่างๆได้เลยนะคะ และที่สำคัญสูตรที่มะเมี่ยวใช้ส่วนใหญ่จะใช้สารเสริมให้น้อยที่สุดค่ะ

เค้กส้มหน้านิ่มจากแยมส้มเพื่อนๆ ที่มองหาสูตรขนมที่เลี่ยงไข่แดง ไม่ใช้ผงฟู ลองทำดูนะคะสูตรนี้ไม่ใส่ผงฟู ไม่ใช้ไข่แดงแอนใช้ไข่ขาว ออแกนิก100%ทำออกมาเนื้อสัมผัสนุ่มคล้ายขนมสาลี่ ในส่วนของแยมส้มเพื่อนๆ ปรับใช้ตามที่มีได้เลยค่ะสูตรนี้ปรับส่วนผสมนิดหน่อยจะเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคไตได้เลยค่ะลองปรับทำดูนะคะคลิปวิธีทำค่ะhttps://youtu.be/dN29di5vGzQ

กวนแยมให้ข้นพอประมาณ​ จพงะได้ปาดหน้าขนมได้ง่ายค่ะ

วันสารทจีนที่ผ่านมาได้ทำขนมปุยฝ้าย แล้วแป้งเหลือค่ะ เลยดัดแปลงเนื้อขนมปุยฝ้ายมาทำเค้กแยมส้ม เนื้อขนมนึ่งแบบไม่ให้หน้าแตก แต่ยังคงความนิ่มแบบขนมปุยฝ้ายค่ะ

นึกถึงขนมในวันวาน กับเค้กโบราณ แสนอร่อยกินได้คราวล่ะหลายๆชิ้นวันนี้มาชวนให้ลองทำกันดูนะคะ

แช่เย็น​ เนื้อเค้กจะแน่นขึ้น​ ทำให้อร่อยมากขึ้นครับ

ไม่มีตาชั่ง ใช้หน่วยถ้วยตวง >__<ทำแจกปีใหม่ได้ประมาณ20ถ้วย (ถ้วยขนาดประมาณ ใช้มือทำท่าโอเคแต่นิ้วโป้งกับนิ้วชี้ห่างกันนิดหน่อย)

ได้เค้กเนยสดมา1ชิ้น เลยนำมาแต่งด้วยซอสสตอเบอรี่ ทานกับนมสตอเบอรี่ ให้เข้ากับวันวาเลนไทน์ซะเลยค่ะ #ทีมของหวาน

ช่วงนี้สตอเบอรี่ถูกมาก ถุงนึง60 บาท จัดแยมโฮมเมดกินกะขนมปังหรือจะใส่โยเกิร์ต มื้อนี้กินหรูดูไฮโซเลยคร้าาา

เค้กโบราณสตรอว์เบอร์รีที่ดัดแปลงมาจากเค้กส้มเนื้อนุ่มละลายในปากแต่ถ้าเค้กส้มก็ใช้น้ำส้มซันควิกแทนนะคะ #ทีมของหวาน

สูตรเขาใช้สตรอว์เบอร์รี่สด แต่ช่วงนี้ยังไม่มีสตรอว์เบอร์รี่ จึงใช้แยมแทนประยุกต์จากสูตร #นมสดสตรอว์เบอร์รี่#lazycooking #sibbilผู้ทำ #จินเจน

#ขนมปังปิ้ง #ปังปิ้ง #ขนมปังปิ้งแยมสตรอว์เบอร์รี