Pizzetas con levadura seca
Bien livianas y esponjosas ! Las pizzetas son un infaltable de los cumpleaños o reuniones con familia o con amigos.
Fáciles, económicas y muy rendidoras, esta vez no tenía levadura fresca así que las preparé con levadura seca. Con esta cantidad saque unas 30 pizzetas. Es una muy buena opción para tener ya preparadas con anticipación y freezadas.
Pizzetas con levadura seca
Bien livianas y esponjosas ! Las pizzetas son un infaltable de los cumpleaños o reuniones con familia o con amigos.
Fáciles, económicas y muy rendidoras, esta vez no tenía levadura fresca así que las preparé con levadura seca. Con esta cantidad saque unas 30 pizzetas. Es una muy buena opción para tener ya preparadas con anticipación y freezadas.
Paso a paso
- 1
Yo hice la masa con la batidora planetaria. Puse todos los ingredientes en el recipiente (sal alejada de la levadura) y luego el agua poco a poco mientras va trabajando el gancho amasador. Debe quedar una masa tierna y húmeda que no se pegue a las manos. No tenés máquina? Mismo procedimiento pero en vez de gancho amasador será tu mano. Tapar el bollo y dejar descansar 20 minutos.
- 2
Ahora puede hacerse de dos formas, estirar la masa de 1/2 cm de grosor y con un vaso o cortante redondo darle forma a la pizzetas o hacer bollitos de 30 gr aprox y bollar con tu mano. Tapar y dejar descansar 10/15 minutos.
- 3
Acomodar en placa un poco aceitada separados entre sí. Aplastar cada bollito dándole forma redondeada. Pintamos con salsa de tomate. que ya tenemos lista y condimentada a gusto.
- 4
Cocinar en horno pre-calentado fuerte 220 hasta que apenas esté doradita la base (unos 7 u 8 minutos quizas). Ahora están listas para enfriar y freezar para o servir. Al momento de llevar a la mesa colocar un dadito de muzzarella encima de cada pizzeta y llevar a horno fuerte hasta que funda, ojo porque serán 2 o 3 minutos, la idea es que la muzzarella no se escurra.
- 5
Servir espolvoreadas con orégano y también se les puede poner una rodajita de tomate, aceituna, jamón...lo que gustes.
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