Ricetta con pasta integrale e con un ortaggio tipico della stagione invernale che fa tanto bene al nostro organismo: sto parlando del cavolfiore. Se è vero che durante la cottura emana un odore non proprio gradevole, è altrettanto vero che il cavolfiore è ricco di minerali e vitamine, in particolare di vitamina C e quindi è un alleato perfetto per il benessere del nostro organismo. Inoltre è povero di calorie e quindi ottimo per chi segue un regime dietetico.La pasta integrale con il cavolfiore che vi propongo prevede la cottura della pasta direttamente nel sugo di cavolfiore, metodo tipico della tradizione culinaria napoletana che si applica a tutti i tipi di minestre di pasta, soprattutto a quelle con i legumi. Andiamo a prepararla.#ingredientidistagione#cavolfiore#pastaintegrale

Chi l'ha detto che gli gnocchi vanno fatti esclusivamente con le patate? Ci sono tantissime possibilità a nostra disposizione, si possono variare colori, sapori e consistenze anche solo cambiando ortaggio! Una bella idea è proprio quella di utilizzare il cavolfiore, tipico di questa stagione, e vedrete che il risultato sarà sorprendente. La lavorazione è del tutto analoga ai classici gnocchi di patate e sui condimenti ci si può davvero sbizzarrire... io oggi li servirò con una crema ai quattro formaggi, una delizia! Del resto è domenica, un piccolo strappo si può fare, e il pranzo in famiglia sarà indimenticabile!

Durante la cottura emana un odore non proprio gradevole ma in realtà il cavolfiore è ricco di minerali e vitamine, in particolare di vitamina C e quindi è un alleato perfetto per il benessere del nostro organismo. Inoltre è povero di calorie e quindi va benissimo per chi segue un regime dietetico.La pasta con il cavolfiore che vi propongo oggi non è bianca ma rossa poiché ho cotto il cavolfiore nel sugo di pomodorini passati. Come pasta ho scelto i paccheri perchè adoro i formati grandi e volevo abbinare al cavolfiore una pasta che avesse una bella consistenza. Potete però scegliere la pasta che preferite purché sia corta.La pasta con il cavolfiore al sugo prevede la cottura della pasta direttamente nel sugo di cavolfiore, metodo tipico della tradizione culinaria napoletana che si applica a tutti i tipi di minestre di pasta, soprattutto a quelle con i legumi. Andiamo a prepararla.#ricettaeconomica#primi#cavolfiore#pasta

Il cavolfiore è un ortaggio molto versatile, che si è reso indubbiamente protagonista di tanti piatti nella stagione invernale e ancora adesso, con la primavera ormai alle porte, riesce a regalarci molte soddisfazioni! La versione che ho deciso di mostrarvi oggi è forse inedita, ma sicuramente ottima e molto gustosa: devo dire che per me è stata una vera scoperta, in quanto rappresenta un modo diverso di cucinarlo e perché no, magari è anche un’idea per fare apprezzare di più le verdure ai nostri bambini! Tagliando delle fette di cavolfiore spesse, infatti, si ottengono delle “bistecche” che si prestano poi a essere farcite in tanti modi diversi… io ho voluto prepararle in versione “margherita”, con pomodoro e mozzarella, ma potete provare qualunque ingrediente si abbini al cavolfiore: pancetta dolce e caciocavallo, olive taggiasche e fontina e chi più ne ha più ne metta. Buon appetito!

Visto la giornata grigia non c'è niente di meglio di un bel risotto sano e nutrientecon il cavolfioreUn ortaggio che amo tantissimo e si presta perfettamente a tutti i tipi di preparazioni sia dolci che salate e soprattutto può essere abbinato al cioccolato amaro con risultati sorprendenti#regalodinatale#risottoconilcavolfiore#dispensadinovembre#cioccolatofondentepuro

#cucinaintelligenteDopo aver visto la ricetta di @mary_cooking79 della sua pizza di cavolfiore, ho voluto provare a fare la focaccia. L'ho fatta sia in versione gluten free sia con farina 00 ed entrambe le versioni sono buone, croccanti e si possono farcire come volete! Io ne ho approfittato per terminare alcuni cibi di cui avevo quantità limitata (olive, pomodori secchi, qualche pomodoro…) Apprezzata da grandi e piccini! Provatela!

Non mi andava di chiamarla frittata, l'effetto ottenuto questa volta era sperato e i colori del cavolfiore è rimasto quello originale.Comunque amo i colori nei miei piatti e questa volta ho scelto di unire due colori complementari.#ricettaeconomica #cavolfiore #uova #frittata #vegetariano #piattounico #picnic

Il cavolfiore, come avete avuto modo di constatare dai miei piatti, è un ortaggio invernale estremamente versatile, che si presta a mille preparazioni ed è in grado di giocare ruoli da protagonista grazie a consistenza e sapore... oggi questo purè lo dimostra: non sono solamente le patate a poter dare cremosità, anche il cavolfiore dona una morbidezza inaspettata! In combinazione con il sedano rapa poi il piatto assume un gusto unico e resistere diventa impossibile, anche grazie al gioco di consistenze con i ceci croccanti che fanno da guarnizione e completano il tutto... direi proprio che è un contorno da preparare più spesso!#healthy

Una ricetta facile per preparare un gustosissimo pollo al curry.Un piatto della cucina asiatica, ricco di profumi e sapori.

Queste cotolette di cavolfiore sono profumate da erbe aromatiche e insaporite dal parmigiano, cotte al forno e croccanti. Non hanno nulla da invidiare a quelle fritte 😋#incucinaconvisciola#calendariogennaio

Buongiorno amici,oggi vi propongo qualcosa di nuovo, almeno così spero non avendo trovato questa ricetta nella nostra App.Si tratta di un piatto piemontese, tanto gustoso quanto semplice: il cavolfiore alla Cavour, ossia cavolfiore al forno arricchito da una splendida guarnizione a base di prezzemolo, acciughe e uova sode.Curiosi di provarla?Vi lascio di seguito la ricetta👇👇👇

Ho trovato questa ricetta online che utilizzava succo di carote, che io adoro, potevo non riprodurla in versione gluten free? Non credo proprio! Quindi ecco la mia versione di focaccine di carote da farcire a proprio piacimento!#glutenfree #senzalattosio #lowFODMAP