Sup Iga ala Resto
Sup iga ini enak banget disantap hangat-hangat pas cuaca lagi syahdu seperti saat ini...menghangatkan tubuh karena ada rempahnya juga. Buat buka puasa apalagi...dilengkapi sambal kecap...mantapp banget...👍😋
Di sini sayurnya direbus secara terpisah, tujuannya supaya waktu sahur mau menyantapnya lagi, memanaskan supnya sayurannya tidak ikut dipanaskan berkali-kali...makan sup ini emang paling afdol jika disantap hangat.
#RencanakanKebaikan
#GebyarRamadanCookpad
Sup Iga ala Resto
Sup iga ini enak banget disantap hangat-hangat pas cuaca lagi syahdu seperti saat ini...menghangatkan tubuh karena ada rempahnya juga. Buat buka puasa apalagi...dilengkapi sambal kecap...mantapp banget...👍😋
Di sini sayurnya direbus secara terpisah, tujuannya supaya waktu sahur mau menyantapnya lagi, memanaskan supnya sayurannya tidak ikut dipanaskan berkali-kali...makan sup ini emang paling afdol jika disantap hangat.
#RencanakanKebaikan
#GebyarRamadanCookpad
Cara Membuat
- 1
Iga sapi dipotong-potong kemudian cuci bersih. Didihkan air, rebus iga sampai mendidih. Buang air rebusan pertama.
- 2
Tiriskan iga sapi, kemudian rebus kembali dengan air yang baru dengan api sedang cenderung kecil sampai mendidih.
- 3
Siapkan semua bahan lain.
- 4
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay sampai layu, masukkan daun bawang utuh, seledri utuh, dan potongan wortel. Tumis sampai layu. Masukkan ke dalam rebusan iga sapi yang sudah mendidih. Tambahkan juga pala yang telah digeprek, pekak/bunga lawang, kapulaga, cengkeh, dan kayu manis ke dalam rebusan iga.
- 5
Haluskan lada butiran dan bawang putih sampai halus, aku kasih garam sedikit untuk memudahkan menghaluskan. Kemudian tumis dengan sisa minyak untuk menumis bawang bombay dan sayuran tadi. Tumis sampai bumbu matang.
- 6
Masukkan tumisan lada dan bawang putih ke dalam rebusan iga. Rebus iga sampai setengah empuk.
- 7
Setelah iga setengah empuk, tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Lanjut rebus sampai iga benar-benar empuk.
- 8
Selagi menunggu iga empuk, iris tipis bawang putih dan bawang merah, kemudian goreng. Dimasukkan ke rebusan iga setelah iga sudah empuk dan bumbu sudah pas, jangan lupa koreksi rasanya. Matikan kompor.
- 9
Rebus wortel dan kentang yang telah dipotong-potong untuk pelengkap. Siapkan juga pelengkap lainnya.
- 10
Sekarang buat sambal kecapnya. Goreng irisan bawang merah sampai kering, sisihkan. Kemudian goreng bawang putih utuh dan cabe rawit merahnya. Haluskan ketiga bahan. Pindahkan ke mangkuk kecil, beri kecap manis, aduk rata.
- 11
Sajikan sup iga hangat-hangat dengan wortel dan kentang rebus, dan irisan tomat. Taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Jangan lupa sambal kecapnya dan jeruk nipis. Yummy...👍😋
Resep Serupa
-
-
-
-
-
Sop Iga Ala Resto Sop Iga Ala Resto
dijamin enak, wangi, sedep. jangan lupa taburan wajib bawang gorengnya biar makinnnn gurrrih. selamat mencoba yaaa🥰
-
-
Sop Iga Bakar ala Resto Sop Iga Bakar ala Resto
Mengolah daging memang tidak akan pernah kehabisan ide. Terlalu banyak variasi dan kombinasi baik bahan utama maupun kondimen nya.#PilihMasakBarengAnak #GenerasiAprontis #AlaResto
-
Sup Iga Sup Iga
Buka puasa pengennya sop iga, pesen sama orang ternyata bukan iga yg dibelikan. Tapi gak apalah 😅 ini sop hasil video call ama nyokap, semoga suka. Sup iga ini bisa untuk menu buka puasa dan sahur ya, maklum anak kostan, jadi disimpen di kulkas untuk dipanaskan pas sahurnya 😝#siapramadhan
-
Sop Iga Rasa Resto Sop Iga Rasa Resto
Musim hujan tiba-tiba lagi pengen banget makan sop iga, beli diluar mahal jadi coba masak sendiri rasanya mantul auto pengen nambah terus
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)