Frijoles (zaragoza) con Patica de Cerdo 🐷
Es una receta muy deliciosa, espero la disfruten 😋
Frijoles (zaragoza) con Patica de Cerdo 🐷
Es una receta muy deliciosa, espero la disfruten 😋
Paso a paso
- 1
Dejar los frijoles desde la noche anterior en agua (aunque yo uso la marca Diana y no es necesario dejarlos en remojo) y lavar bien las paticas
- 2
Picar el cebollín, rallar el pimentón y el tomate, machacar el ajo con sal, un poquito de la rama de cebollín y la hojita de orégano (le da un sabor deli) yo en esta ocasión no le Eché color, pues el pimentón estaba bien maduro y rojito
- 3
En la olla a presión colocar los frijoles, yo solo lo deje 10 min porque las deje en remojo desde la noche anterior, pasados los 10 min las saque y coloque en una olla aparte a fuego bajo, de igual forma revisarlas si no están blanditas dejarlas por 10 min más, luego coloque las paticas por 20 minutos. (a mí me toco pitar los frijoles y las paticas por separado porque mi olla de presión es peque, pero los pueden pitar todo junto)
- 4
Al pasar los 20 min, revolver las paticas con los frijoles adicionar las verduras, la Maggi, el don gustico, y la pimienta, eso dejarlo hervir por 15 min más o menos.
- 5
Adicionar el cilantro y servir, yo lo acompañé con arroz y yuca cocida y con un buen vaso de Coca-Cola
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