Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno en 180º.
- 2
En un bowl, cortar la manteca en cubitos y frenarla con el azúcar. Agregar el vainillín.
- 3
Añadir un huevo y mezclar.
- 4
Agregar la harina y mezclar con movimientos envolventes. Una vez bien integrado, dejar reposar 15 min cubierto. Es importante NO AMASAR la masa.
- 5
Estirar la masa en una bandeja, pinchar con un tenedor y precocinar en el horno por 15 minutos.
- 6
Una vez se enfríe, colocar y esparcir el dulce de leche en la masa.
- 7
En otro bowl, mezclar la ricotta, los 100 gr de azúcar, los 2 huevos y la ralladura de limón.
- 8
Colocar esta mezcla sobre el dulce de leche y llevar al horno por 30 min aproximadamente. La ricotta debe no quedar blanda en el centro. Opcional se pueden hacer copos de dulce de leche alrededor.
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