કાજુ, બદામ, પિસ્તા, વરીયાળી, મગજતરી ના બી,ખસખસ,મરી, કેસર ને ગુલાલ ની પાંદડી આ બઘું સામગ્રી ૮ કલાક પાણીમાં પલાળી રાખવું

ત્યાર પછી આ બધી સામગ્રી ને ભેગી કરી ને મિક્સર જારમાં બધી સામગ્રી પીસી ને તેની પેસ્ટ બનાવી લેવી

હવે પછી એક વાસણ માં તૈયાર કરેલી પેસ્ટ,દૂધ, ખાંડ ને બરફ ઉમેરી તેમાં હેન્ડ મિક્સ ફેરવી ઠંડાઈ સર્વ કરવા માટે

હવે એક કાચ નો ગ્લાસ લઈ તેમાં કેસર સીરપ ઉમેરી આપણે તૈયાર કરેલી ઠંડાઈ ઉમેરી ઠંડુ ઠંડુ સર્વ કરવું આ ઠંડાઈ ને તમે એરટાઈટ ડબ્બા માં ભરી ને ૧ મહિનો ફ્રીઝ માં કોલ્ડ સ્ટોરેજ માં રાખી શકાય તો તૈયાર છે ઠંડાઈ પર બદામ પિસ્તા નાખી સર્વ કરવું.