Empanadas de carne (con carne picada)
Paso a paso
- 1
Poner a sudar en un sartén las cebollas picadas con un chorrito de aceite y sal, me gusta usar saborizada, le da un toque especial
- 2
Agregar la carne picada y el cubito, cocinar muy poco para que no se seque, hasta que cambie de color, el calor va a derretir al cubito o derretirlo en una taza con un chorrito de agua hirviendo y después volcar en la sartén
- 3
Poner los condimentos que tengan, orégano, provenzal, ají molido, pimentón ahumado, comino una pizca (para mi fundamental)
- 4
Hervir los huevos, pelar, trozar, cortar al medio las aceitunas o dejar enteras (a gusto)
- 5
Mezclar todos los ingredientes, probar sazón
- 6
Separar los discos de empanadas, poner una cucharada del relleno
- 7
Mojar bordes, doblar, hacer repulgue
- 8
Pinchar para que al cocinarlas no se inflen y parezcan vacias, acomodar en una placa
- 9
Llevar a horno precalentado máximo hasta dorar, opcional pintar con huevo batido para que queden brillosas, retirar servir, morder la punta para que enfríen un poco y no quemarnos
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