Pastel – pan de verdura y atún
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
¿Es un pastel o un pan?
¿Un pan o un pastel?
Aquí está la cuestión, por eso yo lo llamo pastel-pan.
Pero según los ingredientes bien podría ser un pan, porque lleva harina, aunque también por otros es un pastel.
En fin, ya no os mareo más. La cuestión es que está buenísimo y se puede comer caliente, templado o frío.
Bueno, aquí os dejo la receta, llamarlo como queráis. 😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar y lavar las verduras. Rallar el calabacín, las patatas y la zanahoria. Picar pequeño el resto. Escurrir durante 1 hora las patatas y el calabacín. Batir los huevos con el aceite. Salpimentar y espolvorear con ajo seco. Añadir el Royal y batir.
- 2
Incorporar la harina y la mitad de los quesos. Mezclar bien. Apretar las patatas y el calabacín, con el dorso de una cuchara para sacar totalmente el líquido. Poner todas las verduras en un cuenco grande. Añadir el atún colado y mezclar todo.
- 3
Pincelar con aceite una fuente honda que se pueda meter en el horno. Verter el preparado y alisar la superficie. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante 25´. Retirar pasado este tiempo y espolvorear con el resto de los quesos y volver al horno hasta que, al introducir un palillo, éste salga limpio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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