Omelette de mamá (Coraline)

_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus

Pensando películas que me gustaran, esta fue inevitablemente de las primeras 5 en llegar a mi mente. Sin duda una obra de arte, y espero rendirle honores con esta receta. 😊
Es un plato súper básico peeeero, para hacer algo fuera de la cotideanidad, se me ocurrió prepararlo en microondas. He aquí el paso a paso.
Con ingrediente secreto*. ¡Ojalá se animen a probarlo! Y les guste tanto como a mí.

#depelicula

Usé hojas de quinoa silvestre y hongos shiitake deshidratados. Ambos ingredientes pueden reemplazarse por otro similar. Además, agreguré una cucharadita de cebolla en escamas.

Omelette de mamá (Coraline)

Pensando películas que me gustaran, esta fue inevitablemente de las primeras 5 en llegar a mi mente. Sin duda una obra de arte, y espero rendirle honores con esta receta. 😊
Es un plato súper básico peeeero, para hacer algo fuera de la cotideanidad, se me ocurrió prepararlo en microondas. He aquí el paso a paso.
Con ingrediente secreto*. ¡Ojalá se animen a probarlo! Y les guste tanto como a mí.

#depelicula

Usé hojas de quinoa silvestre y hongos shiitake deshidratados. Ambos ingredientes pueden reemplazarse por otro similar. Además, agreguré una cucharadita de cebolla en escamas.

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Ingredientes

10'
1 ración
  1. 2huevos (100 ml)
  2. 1 puñadohojas (espinaca, acelga, achicoria, quinoa...)
  3. 4hongos rehidratados (shiitake, gírgolas, champignon...)
  4. sal y pimienta
  5. 1 cditaazúcar*
  6. 2 rebanadasqueso fresco

Paso a paso

10'
  1. 1

    Batir los huevos con sal, pimienta y azúcar.

  2. 2

    Cortar en tiras finas las hojas bien limpias.

  3. 3

    Cortar los hongos, ya hidratados, verticalmente.

  4. 4

    En un plato playo, colocar una capa de film.

  5. 5

    Disponer los hongos sobre la superficie plástica.

  6. 6

    Verter suavemente la mezcla de huevo.

  7. 7

    Agregar las hojas en toda la superficie.

  8. 8

    Cocinar 1 minuto y 20 a máxima potencia (1000w).

  9. 9

    Colocar queso en el centro y doblar a la mitad.

  10. 10

    Cocinar así el tiempo necesario, que coagule por completo.

  11. 11

    Servir con dos lonchas de tocino y rebanadas de pan tostado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus
De apoco estoy (re) descubriendo mi amor por la comida. Gusto de preparaciones simples, naturales y nutritivas. ¡Siempre intento darle mi toque! Reversionando recetas para hacerlas más de mi agrado.Mis ingredientes favoritos son, lejos, las verduras. Pero igualmente adoro las legumbres y no prescindo de carnes (principalmente, de pescado). Incorporo mucho semillas y exploro con algunas cositas menos habituales, como flores y hongos.Cultivo por mí misma varios vegetales. Busco ampliar la huerta y aprender a comer todo lo que de ella consiga. 🐌🦗🌵🍀Espero algún día lograr autonomía en mi alimentación, ¡y contagiar eso a todo el mundo!
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