Todo tostau, menos el pan y la ensalada

Jorge-Georg
Jorge-Georg @cook_Georg1
Simrishamn Suecia

Unas costeletas de cerdo sin hueso al horno con hortalizas, nada más, tampoco de menos...Y unos flautones triharinas, como broche cerealero. con esperanzas de dos almuerzos, o uno y cena, ya veremos, vió.

Todo tostau, menos el pan y la ensalada

Unas costeletas de cerdo sin hueso al horno con hortalizas, nada más, tampoco de menos...Y unos flautones triharinas, como broche cerealero. con esperanzas de dos almuerzos, o uno y cena, ya veremos, vió.

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Ingredientes

200 minutos
2x2 raciones
  1. 900 gcostillas de cerdo enteras y sin hueso
  2. 1 cucharaditasal gruesa
  3. 1 cucharaditacondimentos, pimientas, ajíes, ptón, etc
  4. 4papas chicas, 3 zanahorias chicas
  5. 2chivirias medio grosssas
  6. 1apio rabo chico
  7. 1 cucharadasal gruesa
  8. 2 chorrosaceite, tres otro pal pan
  9. 550 gharina común
  10. 150 gharina de centeno entera y molida gruesa
  11. 150 gharina de trigo entera y molida gruesa
  12. 14 glevadura seca
  13. 5-6 dlagua
  14. 1buena amasada
  15. 1/2lechuga romana
  16. 100 gmezcla comprada con rabamitos, zanahoria y escarola morada
  17. 1/4de zucchini
  18. 1 toquesal fina, aceite, limón y condimentos

Paso a paso

200 minutos
  1. 1

    Arrancamos temprano ya que Fontova y Fripp, me despertaron mordiendome los pieses, debido al aburrimiento nocturno donde no pasa nada interesante, como así tampoco, aparece comida en su plato,....y ya comidos y con un poco de movimiento en el dpto, siguen jugando solaris...Hasta desmayar

  2. 2

    Y bueeee...Ponemos a sonar a un recital de Petter Gabriel y manos a la obra... Tronzamos al lomo cerdoso, lubricamos la pyrex, la aguamos

  3. 3

    Y le cargamos la carne para luego condimentarla y salarla, repetimos el lubricado y aguado de otra pyrex más grande.......Pero acá salamo0s con una cucharada de gruesa

  4. 4

    Y luego sin pelar un joraca, vamos procesando al hortalizaje

  5. 5

    Que vamos zambuyendo en la pyrex y revolcando para su lubrisalado, hasta llegar al apio rabo, a este sí lo pelamos.

  6. 6

    Ahora dejamos esto de lado unas horas sasonandosé

  7. 7

    E inmediatamente,..............vamos midiendo el harinaje intercalando la levadora

  8. 8

    Luego de dejar pasar 15 min. lubricamos, salamos y aguamos, para amasar unos 10 min............

  9. 9

    Ahora dividimos en siete y logramos seis trozos iguales, que aplanamos y enrroscamos, luego el otro y logramos un par uniéndolos o un tándem

  10. 10

    Y ponemos los siete...digo los seis, en la fuente hornense, separuttis y con ella empapelada debajo de ellos, pero arribeños los repasadoreamos..............Y nos tomamos un coffee o tresss, escuchando buena música, además sin encender el horno, para eso falta una hora y media

  11. 11

    Después de un tiempo y ahora escuchando a Steve Hilage, fantastico espacial guitarrista..........Ponemos en el horno a los panes después de haber encendido el horno a 190 con ventiladorrr, donde se hornearán 24-5 min. Así entrannnn después de descubrirlos, dijo Colón

  12. 12

    Ahhhhhhhh..........y a todo esto, estos ya empiezan a las corridas trao zev!!! Y yo escucho a Floyd en Deseo que estubieses aquí, otro discazo, de los tres mejores para mí junto con Ummaguma y Middle o algo así no me acuerdo como se escribe...........sí como suena, y para mí él mejor de todos.

  13. 13

    Ya casi llegando el tiempo de sacar los panes encaminamos a la ensalada, cortando la lechuga romana y agregándole la comprada ya procesada, con lechugas moradas, rabanitos en rodajas finolis, mache y zanahorias amarillas ralladas........Fripp controla los panes.

  14. 14

    A todo esto quitamos del hono a los flautones, y metemos la carne y las horatlizas tam, bien 25 min, para después darlas vuelta y otros 15-20más.......ya veremos, ahora salcondimentamos y lubricamos olvidándonos del cuarto de zucchini, que Entonces procesamos

  15. 15

    Agregamos y revolvemos, probamos, salamos un poquito más y por último... no anteúltimo, limoneamos y revolvemos.

  16. 16

    Como escribimos antes, dejamos 25 min al horno a lo demás y Entonces damos vuelta la carne y revolvemos un poco al hotalizage, para que después de 10-15 min, sacarlo ya listo y almorzar........en compañía de mayonesa de ajo y es un manjár.......Apesar de eso alcanza para otra comida, no tannnn abundante, pero igual no importa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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