Carciofi ripieni con uovo e pane aromatico

La Pasqua si avvicina e cominciamo a chiederci cosa portare in tavola.
Restare sul tradizionale o stupire i nostri ospiti con qualcosa di nuovo e allo stesso tempo delizioso?
Carciofi ripieni con uovo e pane aromatico
La Pasqua si avvicina e cominciamo a chiederci cosa portare in tavola.
Restare sul tradizionale o stupire i nostri ospiti con qualcosa di nuovo e allo stesso tempo delizioso?
Istruzioni per cucinare
- 1
Pulire i carciofi, eliminando le foglie esterne più dure e tagliare le punte. Tagliare il gambo. Aprire l'interno di ogni carciofo per eliminare la barba e condirli con sale e pepe.
- 2
Scaldare, in un tegame che può andare anche in forno, qualche cucchiaio d'olio, adagiare i carciofi a testa in giù, unire l'aglio a fettine, coprire con coperchio e cuocere per 15 minuti a fiamma media. Nel frattempo condire il pane, tagliato a dadini, con olio, menta e tostarlo in padella.
- 3
Sistemare i carciofi a testa in su, riempire con il pane tostato, aggiungere una manciata di parmigiano e inserire un uovo sgusciato. Salare, pepare versare un po' di acqua sul fondo e infornare per 5/10 minuti a 180 ° finché l'uovo sarà cotto.
Cooksnap
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