Pasta con pomodorini e zucchine
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare e tagliare la zucchina a pezzetti sottili. Infarinarli e friggerli nell’olio di semi. Lasciare intiepidire e poi metterci il sale.
- 2
In una pentola capiente metterci l’acqua salata per cuocere la pasta e versarci una bustina di zafferano. Far bollire e cuocerci la pasta.
- 3
In una padella mettere a soffriggere uno spicchio di aglio in un po’ di olio.
- 4
Tagliare a metà i pomodorini.
- 5
Togliere l’aglio dalla padella e versarci i pomodorini. Lasciarli cuocere per circa 5 minuti.
- 6
Quando la pasta sarà cotta scolarla e aggiungerla nella padella.
- 7
Aggiungerci anche le zucchine e il parmigiano.
- 8
Mescolare bene con il fuoco acceso per circa 2/3 minuti.
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