Ayam rica-rica kemangi

Name: Ayam rica-rica kemangi
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 5 ikat Kemangi; Daun bawang; 8 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; Cabai merah keriting dan cabai rawit merah 16 buah (kalau mau agak lebih pedas bisa ditambah ya opsional); 1 butir Kemiri; 2 batang sereh; Daun jeruk dan daun salam; Jahe,kunyit,lengkuas (aku pake yg bubuk ya bund dari merk koepoe-koepoe)

Aulia Wijayanti @Auliacook28

Terinspirasi dari requestannya pak suami minta dibuatin ini..pas banget untuk sajian di kala sahur juga..rasanya mantul pokoknya bunda-bunda bisa di coba yuk..happy cooking ya☺️

Lebih banyak

Ayam rica-rica kemangi

Aulia Wijayanti @Auliacook28

Terinspirasi dari requestannya pak suami minta dibuatin ini..pas banget untuk sajian di kala sahur juga..rasanya mantul pokoknya bunda-bunda bisa di coba yuk..happy cooking ya☺️

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

1/2 ekorayam
5 ikatKemangi
Daun bawang
8 siungBawang merah
4 siungBawang putih
Cabai merah keriting dan cabai rawit merah 16 buah (kalau mau agak lebih pedas bisa ditambah ya opsional)
1 butirKemiri
2 batangsereh
Daun jeruk dan daun salam
Jahe,kunyit,lengkuas (aku pake yg bubuk ya bund dari merk koepoe-koepoe)

Cara Membuat

1 jam

1

Potong ayam jadi beberapa bagian,boleh disesuaikan ukurannya ya bunda,cuci yg bersih sisihkan ya bunda
2

Didihkan air,rebus ayam selama 5 menit saja aku tambahkan daun salam juga boleh bund untuk wangi ayamnya
3

Setelah 5 menit angkat ayam tiriskan,siapkan minyak goreng lanjut kita menggoreng ya bunda sampai kuning kecoklatan
4

Haluskan bumbu2 yg diatas ya bunda,panaskan minyak tuang bumbu halus masukkan daun salam,daun jeruk serta sereh yg sudah di geprek ya..
5

Masukkan garam,penyedap rasa,koreksi rasa
6

Setelah harum,masukkan ayam tunggu ayam menyatu dengan bumbu masukkan kemangi juga daun bawang ya bunda ayam rica-rica siap untuk disajikan untuk keluarga yummy☺️

Aulia Wijayanti dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (2)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Aulia Wijayanti @Auliacook28

pada 07 April 2023 15.44

Komentar (7)

Aulia Wijayanti @Auliacook28

18 April 2023 11.24

Cukup kok mam @mamPut

Resep Serupa

Ayam rica-rica kemangi Ayam rica-rica kemangi

Lagi pengen makan ayam rica-rica. Ini masak kedua kali. Sebelumnya pakai cabe rawit 1 ons. Pedes banget🥵Jadi kali ini mau buat versi ga pedas-pedas amat dan dgn bahan yang ada di dapur👩🏻‍🍳Happy cooking💃🏻

martha sianipar
Ayam rica-rica kemangi Ayam rica-rica kemangi

Bosen sama ayam goreng, akhirnya nemu resep ini juga, ini hasil recook juga btw, tapi dimodifikasi 🙈 alhamdulillah suami senang 💃🏻💃🏻

Lialiu Lio
Ayam rica-rica kemangi Ayam rica-rica kemangi

BismillahMemasak sajian kuliner pedas memang banyak variannya ya bunda..termasuk salah satunya adalah ayam rica-rica kemangi ini. Sajian sedap dengan bumbu yang pasti ada di dalam dapur bunda semua menjadi salah satu olahan sedap yang wajib di sajikan di meja makan untuk keluarga apalagi pecinta pedas waah...sangat menggugah selera hmm yummyyy 😋#PejuangGoldenBatikApron

Orange Cooking
Ayam rica-rica kemangi Ayam rica-rica kemangi

Purrnama
Ayam rica-rica kemangi Ayam rica-rica kemangi

Malam hari dibuat ngiler karena di grup Kombes Cp share buat recook resep mba Widy. Pilihanku jatuh pada ayam rica kemangi, baru lihat saja udah bayangin bakal habisin nasi 😁Maka makin menjadi jadilah niat masak didukung ada stok ayam dikulkas. Tinggal cari pelengkapnya aja ke tukang sayur langganan si Lilis.Suka banget sama rasanya yang pedas dan diresepnya aku tambahin jeruk limo wahhhh... Makin nikmat apalagi kusuka pedas sedikit asam, jempol banget!Kamu berminat coba ?? Yuk ah bikin😉#RecookResep_Widy#CookpadCommunity_Bekasi

nia devi
Ayam rica-rica kemangi Ayam rica-rica kemangi

Resep ayam rica-rica kemangi ini dulunya diajarkan oleh ibu saya, karena bosen ayam goreng, makanya dibuat seperti ini lebih enak.Note: setelah ayam dicuci, boleh digoreng dulu agar lebih sempurna matangnya, jika dirasa tidak perlu juga tidak masalah.

Zahra Nur
Ayam rica-rica kemangi Ayam rica-rica kemangi

Hmm, enak banget apalagi dinikmati pakai nasi anget. Rasanya sedap, bumbu & kemanginya meresap.

Qonita
Ayam rica-rica kemangi Ayam rica-rica kemangi

mantul

Marlina Oktafiana
Ayam rica-rica kemangi Ayam rica-rica kemangi

Putri Sepjiana
Ayam rica-rica kemangi Ayam rica-rica kemangi

Source : @devinahermawan

Angeline Hosen
Ayam rica-rica kemangi Ayam rica-rica kemangi

Sri Rizki
Ayam rica-rica kemangi Ayam rica-rica kemangi

foto ini lupa di ambil, baru inget pas udah tinggal setengah porsi karna baru mateng udah langsung di serbu di jamin gak mengecewakan 😂

masakan rumahan

Rekomendasi Resep Lainnya