Ρεβίθια με σάλτσα ντομάτας

Ρεβίθια με σάλτσα ντομάτας
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Μουλιάζουμε τα ρεβίθια αποβραδίς. Ή αν ξεχάσαμε, όπως εγώ, εφαρμόζουμε τη συμβουλή μου.
- 2
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το πράσο και το σκόρδο και τρίβουμε το καρότο στο χοντρό τρίφτη.
- 3
Σουρώνουμε τα ρεβίθια και τα βράζουμε σε μπόλικο φρέσκο νερό, σε μέτρια φωτιά για 30' μέχρι να μαλακώσουν, αλλά όχι να λιώσουν. Προαιρετικά, βάζουμε και κοτσάνια από μαϊντανό ή άνηθο ή και τα δύο μαζί για να αρωματίσουμε τα ρεβίθια. Στην χύτρα ταχύτητας τα βράζουμε μόνο για 10 λεπτά.
- 4
Ταυτόχρονα σε μία άλλη κατσαρόλα βάζουμε το μισό λάδι να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το πράσο και τα καρότα για 3-4 λεπτά. Ρίχνουμε τον πελτέ και την πάπρικα και σοτάρουμε για 1 λεπτό. Μετά προσθέτουμε την ντομάτα, αλάτι και πιπέρι.
- 5
Στραγγίζουμε τα ρεβίθια (κρατάμε το νερό) και τα ρίχνουμε στη σάλτσα. Ρίχνουμε το νερό των ρεβιθιών μέχρι να τα καλύπτει και σιγοβράζουμε για 20'-30'. Στην χύτρα ταχύτητας βράζουμε μόνο για 5 λεπτά. Το φαγητό πρέπει να είναι αρκετά ζουμερό, γι'αυτό προσθέτουμε κι άλλο νερό αν χρειαστεί.
- 6
Παίρνουμε μία μεγάλη κουτάλα ρεβίθια μαζί με ζουμί, τα ρίχνουμε στο μπλέντερ και τα χτυπάμε να τα κάνουμε πολτό. Ή με το ραβδομπλέντερ πολτοποιούμε απευθείας στην κατσαρόλα ένα μέρος του φαγητού.
- 7
Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το μαϊντανό, χυμό λεμονιού της αρεσκείας μας και βράζουμε για δύο λεπτά ακόμα.
- 8
Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό ή κρύο, είναι το ίδιο νόστιμο.
Παρόμοιες συνταγές
-
Φάβα με κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας Φάβα με κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας
#κυρίωςγεύμα #όσπρια #κιμά #κεφτεδάκιακρεάτων Ελβίρα Νίνη Ντούνη -
Ζυμαρικά από ρεβίθια (casarecce) με σάλτσα κοτόπουλου Ζυμαρικά από ρεβίθια (casarecce) με σάλτσα κοτόπουλου
#ζυμαρικά #κυρίωςγεύμα #κοτόπουλο#6Ε2 Ελβίρα Νίνη Ντούνη -
-
-
-
Ρεβίθια με κόκκινη σάλτσα! 🍲 Ρεβίθια με κόκκινη σάλτσα! 🍲
Ένα φαγητό που αρέσει πολύ στην κορούλα μου! ❤️ #μεπαιδια Dimitra Evangelinou -
Κανελόνια με σπανάκι φέτα και σάλτσα ντομάτας Κανελόνια με σπανάκι φέτα και σάλτσα ντομάτας
Δεν ξέρω γιατί αλλά δεν είχα κάνει ποτέ κανελόνια. Είδα πολλές συνταγές αλλά αποφάσισα να τα κάνω με το δικό μου τρόπο. Δεν είχα παρμεζάνα και έκανα την κρέμα για πάνω. Ό,τι πιο νόστιμο έχω φάει.#Ημερολόγιο2023 Anna Beni -
Μακαρονάδα με Σάλτσα και Μανιτάρια Μακαρονάδα με Σάλτσα και Μανιτάρια
Η γιαγιά μου φτιάχνει μια παρόμοια συνταγή και είναι το αγαπημένο μου φαγητό. ΝΙΚΟΣ ΓΟΡΑΝΊΤΗΣ -
Καλοκαιρινή σάλτσα ντομάτας Καλοκαιρινή σάλτσα ντομάτας
Εύκολη γρήγορη και με λίγες θερμίδες σαλτσούλα για κάθε χρήση!!Ζυμαρικά, ντιπ, πίτσες Sakis -
Σπανακόρυζο με σάλτσα ντομάτας Σπανακόρυζο με σάλτσα ντομάτας
Ένα απλό φαγητό, εύκολο, γρήγορο, οικονομικό και υγιεινό. #νηστίσιμο #vegan Εύη Μπαγιωνέτα -
Αυγά σε σάλτσα ντομάτας.... (shakshuka) Αυγά σε σάλτσα ντομάτας.... (shakshuka)
Ένα πρωινό γεύμα με άρωμα ανατολής... Η συνταγή είναι της φίλης μου που της αρέσουν οι πιο spicy γεύσεις.... είναι ένα γεύμα που τρώγεται και για μεσημέρι αλλά και για βράδυ .... Απλά υπέροχο.. Zoi Thomas -
Ρεβίθια με κόκκινη σάλτσα στη γάστρα Ρεβίθια με κόκκινη σάλτσα στη γάστρα
Μια συνταγή λίγο διαφορετική από την κλασσική αλλά πολύ νόστιμη.kuriaki
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια