Tongseng Iga Sapi

Novitaa Sari
Novitaa Sari @ummuAsiyahKhansaa
Barito Utara, Kalimantan Tengah

Bismillah...

taqabbalallahu minna wa minkum, shiyamana wa shiyamakum, selamat Idul Fitri 1444H, mohon maaf Lahir & Batin teman2 cookpaders semua...
Alhamdulillah Allah masih mengijinkan utk berjumpa dgn Ramadan dan Idul Fitri tahun ini dlm keadaan sehat tanpa kurang satu apapun, semoga msh Allah ijinkan utk bertemu dgn Ramadan dan Idul Fitri di tahun2 berikutnya aamiin 🤲

Barapi Manjuhu Aneka Hidangan Lebaran kali ini saya membuat Tongseng Iga Sapi krn saya ingin mencoba menu olahan baru...
Saya cooksnap dari mba @indryhapsari914 dgn penyesuaian...

#BarapiManjuhu
#ThisIsMyIdulFitri
#PosbarLebaran
#Kalteng202313
#HidanganLebaran
#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_BaritoUtara

Tongseng Iga Sapi

Bismillah...

taqabbalallahu minna wa minkum, shiyamana wa shiyamakum, selamat Idul Fitri 1444H, mohon maaf Lahir & Batin teman2 cookpaders semua...
Alhamdulillah Allah masih mengijinkan utk berjumpa dgn Ramadan dan Idul Fitri tahun ini dlm keadaan sehat tanpa kurang satu apapun, semoga msh Allah ijinkan utk bertemu dgn Ramadan dan Idul Fitri di tahun2 berikutnya aamiin 🤲

Barapi Manjuhu Aneka Hidangan Lebaran kali ini saya membuat Tongseng Iga Sapi krn saya ingin mencoba menu olahan baru...
Saya cooksnap dari mba @indryhapsari914 dgn penyesuaian...

#BarapiManjuhu
#ThisIsMyIdulFitri
#PosbarLebaran
#Kalteng202313
#HidanganLebaran
#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_BaritoUtara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 - 5 orang
  1. 1 kgiga sapi
  2. 2 literair
  3. secukupnyaMinyak goreng/minyak kelapa
  4. 🧄 Bumbu Cemplung
  5. 2 ruas jempollengkuas
  6. 2 batangserai, memarkan
  7. 2 ruas telunjukkayu manis
  8. 5 lembardaun salam, remas
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. Secukupnyakecap manis
  11. Secukupnyagaram, kaldu bubuk, gula pasir
  12. 🧄 Bumbu halus:
  13. 3 buahcabe keriting (bisa kurang/lebih)
  14. 10 butirbawang merah
  15. 6 siungbawang putih
  16. 1 ruas telunjukkunyit
  17. 5 butirkemiri, sangrai/goreng
  18. 2 sdmketumbar bubuk, sangrai
  19. 1 bkslada bubuk (3gr)
  20. 🧄 Pelengkap:
  21. Sesuai seleraKol, iris-iris
  22. 2 buahtomat merah, potong2
  23. Cabe rawit (saya: skip)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan bumbu halus dan bumbu cemplung. Haluskan seluruh bahan bumbu halus.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, kayu manis, daun salam dan daun jeruk hingga wangi. Masukkan potongan iga sapi.

  3. 3

    Aduk rata sampai berubah warna, tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata lagi.

  4. 4

    Masukkan air, aduk2, masak hingga daging empuk dan kuah agak mengental (saya menggunakan panci presto, saya masak selama 15menit dihitung dari panci mendesis).

  5. 5

    Setelah uap panci habis, buka tutup panci nya, masukkan potongan tomat dan kol, masak lagi sebentar hingga kol nya agak layu (tanpa ditutup), jangan lupa koreksi rasa...

  6. 6

    Tongseng Iga Sapi siap dinikmati~~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novitaa Sari
Novitaa Sari @ummuAsiyahKhansaa
pada
Barito Utara, Kalimantan Tengah
seorang istri, ibu 2 anak, guru SD dan owner kedai street food kecil-kecilan yg baru belajar masak, rajin masak dan akhirnya ketagihan masak-masak sejak pandemi tahun 2020 lalu 🤭😁ig : @novitasr18
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa