Tarta de natillas y galletas lotus

Mariate
Mariate @mariate
Sevilla, Sevilla
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Ingredientes

30 min + nevera
4-6 raciones
  1. Para la base de galletas:
  2. 50 grmantequilla s/sal
  3. 100 grgalletas lotus u otra
  4. Para el relleno:
  5. 1 bolsitapreparado de natillas Royal
  6. 750 mlleche
  7. 50 grazúcar
  8. 1 sobrecuajada Royal
  9. Para la decoración:
  10. 100 mlnata para montar
  11. 1 cucharaditaazúcar glass
  12. Canela en polvo
  13. 4galletas lotus trituradas

Paso a paso

30 min + nevera
  1. 1

    Derretimos la mantequilla en el microondas. Colocamos las galletas de la base en una picadora y las trituramos muy bien, mezclamos la mantequilla con las galletas y lo incorporamos en el molde que vayamos a utilizar. Con ayuda de una espátula vamos aplastando las galletas a la base del molde hasta que quede bien firme, reservamos en la nevera

  2. 2

    Vertemos 400 ml de leche en una cazuela y la ponemos a calentar. En otro recipiente ponemos 200 ml de leche y disolvemos el sobre de preparado de natillas, reservamos.

  3. 3

    Por otro lado, ponemos 150 ml de leche y añadimos el sobre de cuajada para disolverla bien, qué no quede ningún grumo. Cuando la leche comience a hervir bajamos el fuego y añadimos el preparado de natillas, el preparado de la cuajada y el azúcar y, con ayuda de unas varillas vamos removiendo hasta que la mezcla vuelva a hervir durante 1-2’

  4. 4

    Vertemos el contenido en el molde y dejamos que se vaya enfriando un poco para posteriormente meter en la nevera un mínimo de 4 h o mejor de un día para otro.

  5. 5

    Antes de servirla vamos a decorarla. Para ello ponemos la nata para montar con 1 cucharada de azúcar Glass y la montamos para después acabar poniendo por encima de la tarta con una manga pastelera

  6. 6

    Por otro lado, ponemos las galletas en una picadora y trituramos bien. Metemos la nata montada en una manga pastelera y vamos decorando la tarta, añadimos las galletas y espolvoreamos con canela por toda la superficie y... lista.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mariate
Mariate @mariate
Sevilla, Sevilla
Me gusta comer y probar cosas nuevas, por lo que para ellos uso mucho mis viajes y las salidas que hago para innovar o mejorar otras recetas.En Youtube mi canal es:https://www.youtube.com/channel/UCuyCVnuGlLKgsUOmljpbN6g @Cocinafacilconmariate
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