Tarta de galletas, chocolate y natillas

Empezamos esta clásica tarta haciendo las natillas. Lo más rápido es hacerlas con un preparado de calidad, en esencia este postre se caracterizaba por invertir poco tiempo en tenerlo listo.

Ponemos el litro de leche en el fuego para hacer las natillas, con el azúcar. Esperamos que se caliente y disuelva bien, incorporamos el preparado sin dejar de remover hasta que tengan la textura y consistencia adecuada.

Seguimos con el chocolate, antes que las natillas se queden demasiado frías para poder trabajar con ellas. Ponemos la leche en un cazo, cuando hierva le añadimos chocolate s la taza.

Pasamos a montar la tarta una vez tenemos estos dos ingredientes listos. En una bandeja rectangular, vamos colocando la base de galletas, las iremos mojando en la taza de leche y el vasito de anís mezclado, el anís le dará un buen sabor, para que nos quede una tarta más suave.

Encima pondremos una primera capa de natillas. Volvemos a repetir el proceso con las galletas y encima, ponemos el chocolate. Podemos hacer las capas que queramos siempre y cuando la parte superior sea de chocolate.

Una vez tenemos la tarta montada la pondremos en la nevera para que se enfríe y coja consistencia. Para darle un punto extra, podemos ponerle por encima unos lacasitos o nata quedará impresionante.