Crostini de huevo
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Estos montaditos son muy sencillos para empezar la comida
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para hacerlos partimos un pan en rebanadas, le ponemos aceite de oliva y lo doramos en el horno.
Ponemos a cocer dos huevos a que estén duros, los pelamos y los ponemos en un plato, yo no les puse toda la yema para que no estuvieran muy amarillos pero eso es al gusto. Con un tenedor los desbaratamos, les ponemos unas gotas de salsa Tabasco y 1 o 2 cucharadas de mayonesa, media rama de apio quitadas las hebras y picadita muy fino, pepinillos en vinagre picaditos muy fino y eneldo.
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Esto lo distribuimos sobre las rebanadas de pan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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