Puchero de osobuco 😋

Paso a paso
- 1
Lavar bien y pelar las verduras (papa, batata, calabaza, cebolla, zanahoria)
Si tienen una olla grande, colocar todos los ingredientes juntos. Mis ollas son medianas, así que tuve que cocinar por separado la carne de la verdura. - 2
Colocar en las ollas agua hirviendo hasta la mitad, agregar sal, y colocar el osobuco y las verduras cortadas en trozos grandes (papa, batata, zucchini y calabaza)
las zanahorias en trozos, la cebolla entera (yo puse una chica) y las tiras de apio y puñado de acelga.
Yo utilicé para las verduras una olla a presión, así que en 40’ estaban listas - 3
Una vez cocido, retirar y servir dos rodajas de carne con verduras sazonadas con hilos de aceite y un toque de pimienta
- 4
Nota : no olviden pan fresquito para el caracú y una pizca de sal 😉 es un manjar 😋
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