Rendang ayam

Azizah Mansor
Azizah Mansor @bunga_lawang87
Bintangor, Sarawak.

Dah raya ke berapa tetiba teringin nak makan rendang dengan ketupat. Ketupat palas frozen yang mak buat masa balik kampung hari tu ada lagi.

Rendang ayam

Dah raya ke berapa tetiba teringin nak makan rendang dengan ketupat. Ketupat palas frozen yang mak buat masa balik kampung hari tu ada lagi.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 1 ekorayam (potong sederhana)
  2. 1 kotaksantan KARA
  3. 1 bungkuskerisik (40gm)
  4. Secukupnyadaun kunyit (dihiris halus)
  5. 2 helaidaun limau purut
  6. Secukupnyaminyak untuk menumis
  7. Secukup rasagaram
  8. Secukup rasagula
  9. 1/2 kepinggula melaka
  10. 1 kepingasam keping
  11. 2 sudu besarcili kisar (boleh lebihkan jika suka pedas)
  12. Bahan kisar:
  13. 2 labubawang besar (merah)
  14. 2 incikunyit hidup
  15. 6 batangserai
  16. 2 incihalia
  17. 2 incilengkuas

Cara Memasak

  1. 1

    Panaskan minyak dan tumis bahan kisar, cili kisar & ½ keping gula melaka sehingga naik bau dan pecah minyak.

  2. 2

    Masukkan ayam dan biarkan sehingga ayam agak kecut dan kering airnya, baru masukkan santan. Terus masak dengan api kecil sehingga pekat dan pecah minyak.

  3. 3

    Masukkan kerisik, garam, gula secukup rasa dan asam keping. Akhir sekali, masukkan daun kunyit dan daun limau purut. Kacau rata.

  4. 4

    Siap. Tutup api.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Azizah Mansor
Azizah Mansor @bunga_lawang87
pada
Bintangor, Sarawak.
🌼Mak anak 3.🌼Suka mencuba pelbagai resepi.
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya