कुकिंग निर्देश
- 1
दाल को ५ घंटे भिगो दें.अब दाल को धोकर पानी-नमक - हल्दी -धनिया पिसा के साथ ३-४ सीटी आने तक पकाएं.अब भाप निकल जाने के बाद खोलकर देखें,कि मूंग दाने नरम हो जाएं किन्तु पिसे ना दिखें,तभी दाल छोंकने के बाद स्वादिष्ट लगती है.
- 2
अब पैन में घी डालकर,प्याज-टमाटर भून लें,जीरा भी डालें,जब घी छूटने लगे,तब मूंग साबुत,पकी दाल डालकर मिलाएं,जब बाउल में,दाल डालकर पेश करें,तब कटी हरी मिर्च डालें,साथ में हरी मिर्च पकाने से टेस्टी नही लगती.
- 3
साबुत मूंग दाल,पंजाब की एक बहुत मशहूर दाल है.यह दाल पोषण से भरपूर है.फाइबर और प्रोटीन की मात्रा प्रचुर है,साबुत मूंग --रोटी-पराठे-चावल-नान,सभी के साथ खाने में टेस्टी लगती है,यह सेहत के लिए अच्छी -बढ़िया है.
कुकस्नैपस
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