Corn Pancake (Tortitas de Maíz)

Gabriela Leonangeli
Gabriela Leonangeli @olaquino
Banfield

Son fantasticas para acompañar con ensaladas, vegetales salteados, arroces, etc.

Corn Pancake (Tortitas de Maíz)

Son fantasticas para acompañar con ensaladas, vegetales salteados, arroces, etc.

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Ingredientes

5 unidades
  1. 1 tazachoclo en granos ya cocido
  2. 1 tazaharina leudante
  3. 2huevos
  4. 1/4 tazabuttermilk
  5. 1 cuchté de polvo de hornear
  6. 1 cuchté de cebolla en polvo
  7. 1 cuchté de orégano seco
  8. 1/2 cuchté de sal
  9. 1 cucharaditacafé de bicarbonato de sodio
  10. 1 cucharadaaceite

Paso a paso

  1. 1

    Preparar la buttermilk mezclando la leche con jugo de 1/2 limón y reservar

  2. 2

    En un bowl poner los ingredientes secos, mezclar y agregar el huevo y el aceite

  3. 3

    Añadir la buttermilk

  4. 4

    Mezclar bien e incorporar el choclo.
    Integrar todo y dejar reposar por 10 minutos

  5. 5

    Calentar una sartén u olla, poner una gota de aceite en el centro, colocar 2 cucharadas de la preparación y dejar cocinar a fuego suave.

  6. 6

    Una vez dorarda de un lado, dar vuelta y hacer lo mismo del otro lado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gabriela Leonangeli
Banfield
Diplomada en gasrtronomia y alta cocina."Cocinar es hacer trozos de amor comestibles" instagram @olaquino.es.saludable
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Comentarios (5)

Gabriela del valle Alvarez Riavedero
Gabriela del valle Alvarez Riavedero @cook_39082812
Soy de Argentina y no se qué es el buttermilk, y no sé si se consigue aquí, me podrías dar otra opción

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