Guiso de arroz con pollo 🍲

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Hoy en Mardel el día estaba ideal para comer un buen plato de guiso #concuchara 🥄
Buscando inspiración en Cookpad llegué a la receta de @daianaguibaudo , corroboré ingredientes que tenía en casa y puse manos a la obra 👏🏻
Yo lo hice con pechugas porque era lo que tenía pero obviamente podes usar la presa de pollo que prefieras.

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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. 1cebolla
  2. 1/2morrón
  3. 1 dienteajo picadito
  4. 1zanahoria
  5. 2pechugas de pollo
  6. 200 cctomate triturado
  7. 1/2 vasovino blanco
  8. sal
  9. ají molido
  10. 1 cdapimentón dulce
  11. 1caldito de gallina o vegetales
  12. 2papas chicas
  13. 1 taza y 1/2arroz doble carolina
  14. 3 tazasagua hirviendo + extra de ser necesario
  15. 1lata arvejas (opcional)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar la pechuga en dados y sellar en un fondito de aceite. Agregar los vegetales y saltear todo unos minutos. Salar.

  2. 2

    Agregar el cubito de caldo, el vino (dejar evaporar), el tomate triturado, las hojas de laurel y ají molido (ojo, poquito que pica). Cocinar unos 3 o 4 minutitos a fuego medio.

  3. 3

    Agregar el arroz, el agua, el pimentón dulce y las papas en medias rodajas no tan gruesas como para que lleve el mismo tiempo de cocción que el arroz. Rectificar condimentos si hace falta.

  4. 4

    Bajar el fuego, tapar y revolver cada tanto hasta que el arroz esté en su punto. De ser necesario, si el arroz lo pide, agregar un poco más de caldo o agua hirviendo. Dejar reposar 5 minutos con la olla tapada y el fuego apagado. Servir de inmediato, bien calentito, con un poco de queso rallado por encima 😋

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Escrita por

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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