Cá đối kho hành ớt

Hôm nay đi chợ thấy người ta bán cá đối tươi mà ngon quá, thế là mình mua vài con về kho thơm ăn đổi vị. Món này cá khô mềm, thấm nước mắm mặn mặn gặp thêm thơm chua chua ngọt ngọt với vài trái ớt cay cay nữa là chỉ có vét hết nồi xuýt xoa hihi ❤️

Cá nục kho tỏi ớt ngày lạnh , món này bé nhà mình rất thích ăn với cơm nguội và bóc bằng tay ...

Món ăn lạ về cá đối

Quê tôi nhiều cá đối lắm, nghèo nên cá này bao giờ cũng kho mặm cùng khế, dứa hoặc dưa chua. Cả nhà chỉ ăn một món cá thôi nhưng vẫn ngon và đủ sức đi cày, đi cấy.

Món này ở quê mình ngày xưa các cụ hay đốt, kiểu như vùi tro ấy. Nồi cá kho lúc lôi ra bám tro đen xì, mở vung, mùi cá kho tỏa ra khắp 3 gian nhà, cá nhừ đến nỗi bạn ăn cả cá lẫn xương, xúc luôn cả bẫn ăn còn ngon hơn cá. Mẹ mình cứ đến mùa cá đối, khoảng tháng 10, là cách ngày lại kho nồi cá. Đây là cách kho của người Hải Phòng, mùi kho cá lừng lẫy cả nhà, không hề dễ chịu đâu, nhưng thành quả thì không thể chê vào đâu được.

Cá chẽm mình mua nguyên con hơn 1 cân. Phần đầu đuôi nấu canh chua, khúc giữa cắt lát kho hành ớt ăn cơm ngon ngon 🥰

#comnhadongianCá đối nước ngọt thịt dai kho với nén, tiêu và ớt xanh ăn cơm nóng rất ngon.

#comnhadongian Nhà mình thích ăn cá đối muối chiên với dưa hấu, lâu lâu đổi khẩu vị rất ngon nha cả nhà

Mùa cá chốt trứng đi chợ gặp mớ cá tươi ôm bụng trứng là phải mua liền. Con cá chốt tuy nhỏ nhiều xương nhưng mà béo ngậy. Ăn hao cơm lủng nồi đó nha.

Để có được mớ cá tép nhỏ này thì rất là kỳ công vì phải lặn lội nơi bùn ao mương ruộng mới có. Hôm nay mình làm món cá kho cà đổi khẩu vị kho khô hàng ngày nhé!

#comnhadongian mua được mớ cá lóc đồng nêm mình đem kho tiêu chung với thịt ba chỉ

Cá đối kho đua cải là món ăn dân giã nhưng ngon miệng nhờ kết hợp với cải chua, thịt cá ngọt thấm gia vị, dưa cải chua thấm nước cá kho tạo nên món ăn rất đậm đà.