Nasi bakar Ikan Asin

Aandante
Aandante @cook_2227688
Tanjung (KalSel) - Yogyakarta

Recook resep Mba Heni,, sedikit modifikasi sesuai isi kulkas

Nasi bakar Ikan Asin

Recook resep Mba Heni,, sedikit modifikasi sesuai isi kulkas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

7-8 bungkus
  1. 2 cupgelas takar beras
  2. 100 ml(1/2) santan kara kotak 200ml
  3. Ikan asin layur (cuci, potong kecil kecil kemudian di goreng garing)
  4. 2-3 ikatdaun kemangi (cuci bersih, petik kemudian dicacah agar tidak terlalu besar) and
  5. Cabai merah di potong serong sesuai selera
  6. 1 lembardaun pisang
  7. Air (menyesuaikan takaran beras untuk menanak nasi)
  8. Minyak
  9. Kaldu bubuk
  10. Lada bubuk
  11. Tusukgigi
  12. Bumbu :
  13. 4 siungbawang merah (dihaluskan)
  14. 2 siungbawang putih (dihaluskan)
  15. Garam
  16. 3 ruassereh (digeprek)
  17. 4 lembardaun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, sereh dan daun salam menggunakan sedikit minyak Dicampur sedikit mentega. Tumis hingga wangi.

  2. 2

    Setelah wangi tambah kan air beserta santan, aduk hingga mendidih. Cek rasa, tambahkan kaldu bubuk, garam serta lada sesuai selera (Tips : sebaiknya santan diencerkan didalam gelas dulu dengan sedikit air, jangan langsung dituang dari kotak)

  3. 3

    Cuci beras, dan tiriskan.

  4. 4

    Campurkan beras dengan air rebusan bumbu dan santan (nomor 2) masak menggunakan rice cooker

  5. 5

    Daun pisang dicuci, dilap, kemudian di robek menjadi beberapa bagian. Panaskan diatas api agar daun pisang tidak mudah robek saat membungkus nasi

  6. 6

    Setelah nasi jadi, campurkan sebagian daun kemangi, sebagian ikan asin, dan potongan cabai, aduk rata.

  7. 7

    Bungkus nasi bakar menggunakan daun pisang, Isi tengah nasi dengan daun kemangi dan ikan asin lagi

  8. 8

    Panaskan nasi bakar diatas api kecil (bisa menggunakan taflon)

  9. 9

    Sajikan dengan sambal, krupuk dan juga nugget (stok kulkas) lebih nikmat dengan lauk Ayam bakar, tahu Atau tempe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aandante
Aandante @cook_2227688
pada
Tanjung (KalSel) - Yogyakarta
Belajar masak dengan bumbu minimalis yang tak selengkap kota besar
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa